Bánh mì Hội An, một biểu tượng ẩm thực đường phố Việt Nam, từ lâu đã vượt ra khỏi biên giới quốc gia để khẳng định vị thế trên bản đồ ẩm thực thế giới. Không ngoa khi nói rằng, món bánh mì giản dị mà tinh tế này là một trong những trải nghiệm ẩm thực không thể bỏ lỡ khi bạn đặt chân đến Việt Nam, đặc biệt là phố cổ Hội An. Sự hòa quyện giữa lớp vỏ bánh mì giòn rụm, phần ruột mềm mại cùng nhân bánh đa dạng, đậm đà hương vị địa phương đã tạo nên một bản giao hưởng ẩm thực khó quên.
Để giúp bạn khám phá trọn vẹn hương vị tuyệt vời của món bánh mì Hội An, hãy cùng “Du lịch khắp thế gian” điểm qua danh sách 5 quán bánh mì trứ danh, nơi bạn có thể thưởng thức những ổ bánh mì ngon nhất, chuẩn vị nhất tại phố cổ.
Top quán bánh mì Hội An ngon nức tiếng không thể bỏ qua
Bánh mì Hội An không chỉ là món ăn đường phố, mà còn là một phần văn hóa, một trải nghiệm du lịch độc đáo. Mỗi quán bánh mì ở Hội An lại mang một hương vị, một bí quyết riêng, tạo nên sự đa dạng và phong phú cho bức tranh ẩm thực nơi đây. Dưới đây là những điểm đến bạn không thể bỏ lỡ nếu muốn thưởng thức món bánh mì Hội An trứ danh:
Bánh mì Phượng – Huyền thoại bánh mì Hội An vang danh quốc tế
Bánh mì Hội An là thứ thực khách không thể bỏ qua khi tới đây
Nhắc đến bánh mì Hội An, không thể không nhắc đến Bánh mì Phượng. Chỉ cần một tìm kiếm đơn giản trên Google với từ khóa “best banh mi in Vietnam”, bạn sẽ dễ dàng bắt gặp cái tên “Bánh mì Phượng” xuất hiện ở vị trí đầu tiên. Danh tiếng của quán bánh mì nhỏ bé này đã vượt xa khỏi biên giới Việt Nam, lan tỏa khắp thế giới. Trên các trang mạng xã hội và website du lịch uy tín như Tripadvisor hay Foursquare, vô số lời khen ngợi từ du khách trong và ngoài nước đã dành cho Bánh mì Phượng.
Dù không gian quán khá nhỏ, tọa lạc tại số 2B phố Phan Châu Trinh, Hội An, Bánh mì Phượng luôn tấp nập khách ra vào từ 6h sáng đến 10h đêm mỗi ngày. Thực đơn của quán vô cùng đa dạng với hơn 20 loại nhân bánh khác nhau, từ những hương vị truyền thống như thịt nướng, giò chả, pate, gà xé, xíu mại, đến những biến tấu hiện đại như phô mai, thịt xông khói, bò cuộn phô mai, thập cẩm…
Đừng bỏ lỡ cơ hội được thưởng thức “bánh mì ngon nhất thế giới” tại Hội An
Điểm đặc biệt làm nên sức hút khó cưỡng của bánh mì Phượng chính là phần nước sốt “bí mật gia truyền”. Thứ nước sốt sánh mịn, đậm đà, được chế biến theo công thức riêng biệt, đã chinh phục vị giác của hàng triệu thực khách. Khi thưởng thức bánh mì Phượng, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện hoàn hảo giữa lớp vỏ bánh mì giòn tan, ruột bánh mềm xốp, nhân bánh đậm đà và nước sốt đặc trưng, tất cả tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên. Bánh mì tại quán Phượng được chính gia đình tự sản xuất, đảm bảo độ tươi ngon và chất lượng.
Bánh mì Phượng không chỉ chinh phục trái tim người dân Việt Nam mà còn làm say lòng biết bao du khách quốc tế. Họ đến đây để thưởng thức món ăn dân dã mà đậm đà bản sắc Việt, để cảm nhận hương vị đặc biệt mà không nơi nào có được.
Vị ngon của bánh mì Phượng thật khó diễn tả thành lời. Mỗi người lại có một cảm nhận, một xúc cảm riêng khi thưởng thức món ăn này. Một phóng viên của tạp chí du lịch nổi tiếng Travelfish đã nhận xét: “Muốn biết bánh mì Phượng ngon cỡ nào, chỉ cần tưởng tượng đến một món ăn ngon nào đó bạn đã từng nếm trải, rồi nhân lên 100 lần là biết”. Đầu bếp nổi tiếng người Mỹ Anthony Bourdain, người được biết đến với loạt phim ký sự ẩm thực, cũng phải thốt lên rằng: “That’s a symphony in a sandwich!” (Đây thực sự là một bản giao hưởng của bánh kẹp!).
Những chiếc bánh mì Hội An đầy đặn, thơm ngon sẽ làm cho bất cứ ai cũng không kìm lòng được
Với mức giá vô cùng phải chăng, chỉ từ 15.000 đến 30.000 đồng, bạn đã có thể thưởng thức một ổ bánh mì Phượng nóng hổi, thơm ngon, được nướng trên bếp than hồng. Bánh mì Phượng thực sự đánh thức mọi giác quan, tạo nên một sự bùng nổ vị giác, mang đến cho bạn những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời nhất khi đến với Hội An.
Bánh mì Bích – Pate trứ danh, hương vị khó quên
Bánh mì Bích 57 Phan Chu Trinh
Bánh mì Bích, tọa lạc tại số 57 Phan Châu Trinh, cũng là một địa chỉ bánh mì được nhiều người yêu thích ở Hội An. Quán nổi tiếng với món pate đặc biệt, được chế biến theo công thức gia truyền, mang hương vị riêng biệt, không lẫn vào đâu được. Pate Bích có độ béo vừa phải, thơm ngon, không gây ngán, tạo nên sự khác biệt so với các quán bánh mì khác.
Nhiều bạn trẻ đã nhận xét rằng bánh mì Bích có phần nhân được kẹp khéo léo, không bị chảy nước, hương vị lạ miệng mà vẫn rất ngon. Dù bạn đã thưởng thức nhiều loại bánh mì khác nhau, bánh mì Bích vẫn sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực hoàn toàn mới lạ. Quán Bánh mì Bích nằm ngay trước rạp chiếu phim Hội An, lượng khách ổn định, bạn không cần lo lắng phải xếp hàng chờ đợi quá lâu. Giá cả ở đây cũng rất phải chăng, phù hợp với túi tiền của mọi đối tượng khách hàng. Đặc biệt, chủ quán Bích rất thân thiện và nhiệt tình, luôn niềm nở đón tiếp khách. Lưu ý nhỏ là quán Bánh mì Bích không mở cửa vào ngày rằm âm lịch, bạn nên sắp xếp thời gian ghé quán vào các ngày khác trong tháng nhé.
Thịt xá xíu vô cùng hấp dẫn
Bánh mì Madame Khánh – “Nữ hoàng bánh mì” nức tiếng gần xa
Bên cạnh bánh mì Phượng, bánh mì Madame Khánh cũng là một trong những thương hiệu bánh mì Hội An được đánh giá cao. Ban đầu, quán chỉ được biết đến với tên gọi đơn giản là bánh mì Khánh, theo tên chồng bà Lộc, chủ quán. Sau này, du khách nước ngoài đến thưởng thức và yêu mến hương vị bánh mì ở đây đã ưu ái đặt cho quán cái tên “tây” hơn – Bánh mì Madame Khánh, hay còn được gọi là “The Banhmi Queen” (Nữ hoàng bánh mì).
Chỉ với tủ bánh mì con nhưng bánh mì Madame Khánh vẫn vô cùng nổi tiếng cả trong và ngoài nước
Tủ bánh mì nhỏ của bà Lộc nép mình dưới mái hiên số 135 Trần Cao Vân. Dù quy mô khiêm tốn, chất lượng bánh mì, dịch vụ và sự tận tâm của bà chủ quán lại không hề nhỏ. Bánh mì Madame Khánh có đến 10 loại nhân khác nhau, được chế biến theo bí quyết riêng của bà Lộc, người đã có hơn 30 năm kinh nghiệm làm bánh mì. Bà Lộc nổi tiếng khắp Hội An và được nhiều du khách quốc tế biết đến không chỉ bởi món bánh mì ngon tuyệt mà còn bởi sự hiếu khách và dễ thương của mình.
Khách hàng đến với Madame Khánh sẽ không bao giờ quên được sự chu đáo, tận tình và nụ cười hiền hậu của bà chủ quán. Bà luôn thêm vào mỗi ổ bánh mì một chút “sự chu đáo và niềm vui”, khiến món ăn trở nên đặc biệt hơn. Với bà Lộc, việc dậy sớm chuẩn bị nguyên liệu, tự tay chế biến từng ổ bánh mì cho khách trong suốt 30 năm qua không chỉ là công việc mà còn là niềm vui, là tình yêu bà dành cho món bánh mì Hội An.
Bánh mì Hội An của bà Lộc luôn được chính tay bà chuẩn bị từ nguyên liệu đến thành phẩm
Bánh mì Madame Khánh Hội An có giá chỉ từ 15.000 đến 25.000 đồng, một mức giá quá hợp lý để bạn có thể thưởng thức hương vị “nữ hoàng bánh mì”. Bánh mì Madame Khánh mang đậm dấu ấn của bà Lộc, của Hội An: vừa gần gũi, thân quen, đậm chất truyền thống, bản xứ, nhưng lại có sự giao thoa văn hóa phương Tây, tạo nên một hương vị độc đáo, khó lẫn.
Dù chỉ là món ăn nhanh, bánh mì Madame Khánh lại đòi hỏi một quy trình chế biến khá công phu, với nhiều công đoạn khác nhau. Cầm trên tay ổ bánh mì đầy ắp nhân, bạn sẽ cảm nhận được hương vị riêng có, đặc trưng của bánh mì Hội An, thấm đượm tình người phố Hội.
Rất nhiều thực khách, nhất là thực khách nước ngoài sau khi rời khỏi Hội An vẫn không quên gửi cho bà chủ đáng mến những lời động viên, những bức thư tay đầy thành ý
Bánh mì bà Bứa – Bánh mì xôi độc đáo, hương vị quê nhà
Hội An không chỉ nổi tiếng với bánh mì kẹp thịt truyền thống mà còn có một biến tấu độc đáo khác, đó là bánh mì xôi. Nếu bạn muốn trải nghiệm sự kết hợp mới lạ này, hãy ghé qua quán bánh mì bà Bứa tại số 117 Nguyễn Trường Tộ. Ở đây, bạn sẽ được thưởng thức bát xôi nóng hổi, dẻo thơm ăn kèm với bánh mì giòn tan hoặc bánh chưng rán nóng hổi, béo ngậy. Sự kết hợp tưởng chừng như không liên quan này lại tạo nên một món ăn sáng độc đáo, vừa no bụng lại vừa ngon miệng.
Bánh mì giòn ngon ăn cùng xôi nóng, dẻo thơm rất tuyệt vời
Một bữa sáng vừa no bụng mà vẫn ngon ngây ngất
Bánh mì cô Lành – Hương vị mộc mạc, đậm chất địa phương
Không nổi tiếng vang danh quốc tế như bánh mì Phượng hay Madame Khánh, nhưng bánh mì cô Lành lại là một địa chỉ quen thuộc của người dân phố Hội. Quán nằm trên đường Cửa Đại (gần chùa Nam Quang), hướng về phía đông của Hội An. Trong khu vực này, bánh mì cô Lành được đánh giá là ngon nhất, không quán nào sánh kịp. Cô Lành thường bán hàng từ chiều muộn đến sáng sớm hôm sau, quán lúc nào cũng tấp nập khách ra vào, chủ yếu là người dân địa phương.
Bánh mì cô Lành mộc mạc, đơn sơ mà mặn mà, nồng ấm
Quán bánh mì cô Lành không cầu kỳ, khang trang, chỉ đơn giản là một bộ bàn ghế đặt cạnh quầy bánh mì nhỏ. Vì vậy, khách du lịch thường ít biết đến quán ăn nhỏ bé này. Tuy nhiên, bánh mì cô Lành vẫn luôn giữ một vị trí đặc biệt trong lòng người dân Hội An từ những năm 1990. Giá cả ở đây cũng rất bình dân, chỉ từ 15.000 đến 25.000 đồng cho một ổ bánh mì đầy đặn, thơm ngon.
Điểm thu hút và bí quyết giữ chân khách của bánh mì cô Lành có lẽ nằm ở loại pate ướt đặc trưng, chỉ có ở quán. Tồn tại hơn 20 năm qua, bánh mì cô Lành đã trở thành một phần không thể thiếu trong đời sống ẩm thực của người dân phố Hội. Hương vị bánh mì đơn giản, đậm đà cùng với sự hiếu khách của cô chủ quán đã tạo nên một sức hút đặc biệt, khiến những ai đã từng thưởng thức bánh mì cô Lành đều muốn quay lại lần nữa.
Chỉ với pate ướt không cầu kỳ mà bánh mì Lành vẫn giữ chân được hàng trăm, hàng nghìn thực khách
Bánh mì Phố Cổ – Hương vị truyền thống, đậm đà bản sắc
Bánh mì Phố Cổ nằm ở vị trí trung tâm, ngay ngã tư Nguyễn Công Trứ – Lê Lợi – Trần Hưng Đạo (số 2 Lê Lợi). Theo những người sành ăn ở Hội An, bánh mì Phố Cổ đáp ứng được yêu cầu của một ổ bánh mì vừa đơn giản, dễ ăn mà lại không bị ngán, giá cả phải chăng. Quán bán cả ngày và là địa chỉ quen thuộc của nhiều người để ăn nhẹ, nạp năng lượng cho mỗi buổi sáng hoặc sau những giờ học tập, làm việc mệt mỏi.
Giống như các quán bánh mì khác ở Hội An, bánh mì Phố Cổ cũng luôn được giữ nóng trên bếp than hồng để đảm bảo độ giòn của vỏ bánh và độ mềm của ruột bánh. Nhân bánh ở đây cũng rất đa dạng và được chế biến theo phong cách riêng của người dân Hội An. Thay vì sử dụng thịt nguội, điểm nhấn của bánh mì Phố Cổ chính là thịt xíu mềm, thấm gia vị đậm đà. Bên cạnh đó là pate thơm ngon, béo ngậy, tạo nên hương vị đặc trưng.
Cũng chỉ là một tủ bánh nhỏ nhưng bánh mì Phố Cổ – một trong những quán ngon ở Hội An vẫn gây dựng được tiếng vang lớn
Một phần quan trọng làm nên ổ bánh mì Hội An ngon chính là bơ đánh bằng tay từ trứng gà tươi và dầu ăn vàng óng, tan chảy trên đầu lưỡi; rau sống tươi ngon từ làng rau Trà Quế; đu đủ bóp chua, dưa góp ăn kèm giúp giảm độ ngán, tăng thêm vị thanh mát cho món ăn. Điểm xuyết thêm vài giọt nước sốt óng ánh, đặc sệt được làm theo công thức riêng (một phần nước sốt lấy từ nước thịt xíu, cà chua sau đó được pha chế đậm nhạt vừa miệng ăn)…
Đến phố cổ Hội An thưởng thức bánh mì phố cổ là nhất luôn
Tất cả hòa quyện tạo nên một món ngon vừa đẹp mắt, thu hút ánh nhìn bởi màu sắc phong phú, tươi tắn; vừa thơm nức mũi bởi hương thơm của thịt, bơ, nước sốt…; lại vừa tạo nên những “đợt sóng” vị giác kích thích tuyến nước bọt trong từng miếng bánh mì. Quả thực là mỹ vị trần gian!
Bánh mì Thân – Quán bánh mì “thân thiết” của người dân địa phương
Nằm tại địa chỉ 227 Lý Thường Kiệt, ngay trước cửa hàng Thế giới di động, quán bánh mì dì Thân tuy ít được khách du lịch biết đến nhưng lại là địa điểm quen thuộc của người dân địa phương. Giá bánh mì ở đây rất bình dân, chỉ từ 10.000 đến 15.000 đồng cho một ổ bánh mì đầy đủ chả lụa và thịt xá xíu. Nước chan bánh mì có vị ngọt đặc biệt, khiến thực khách muốn quay lại thưởng thức thêm nhiều lần nữa.
Ngoài bánh mì thịt xá xíu, quán dì Thân còn có bánh mì trứng ốp la, bánh mì chả, bánh mì chay… Bạn có thể gọi thêm sữa đậu nành hoặc sữa bắp để bữa sáng thêm đầy đủ dinh dưỡng. Một bữa sáng bánh mì sữa đậu nành vừa ngon, bổ, rẻ, no căng bụng mà chưa đến 20.000 đồng, đáp ứng đủ 3 tiêu chí ngon-bổ-rẻ.
Có rất nhiều loại bánh mì cho bạn lựa chọn
Chỉ chưa đến 20k là bạn có bữa sáng đầy đủ dinh dưỡng rồi
Bánh mì thịt heo quay Minh Thu – Giòn tan, béo ngậy, hương vị quyến rũ
Quán bánh mì Minh Thu nằm tại số 248 Lý Thường Kiệt, vốn là lò heo quay nên không có gì ngạc nhiên khi ở đây chỉ bán duy nhất một loại bánh mì – bánh mì heo quay. Bánh mì thịt heo quay ở Minh Thu được thực khách đánh giá cao bởi chất lượng tuyệt vời. Thịt heo mềm, da giòn, mỡ thơm, không quá nạc hay quá mỡ, không bị dai. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị béo ngậy, độ giòn tan của da heo, độ mềm dai của thịt, cùng với hương vị ngọt thịt đặc trưng và hương liệu gia truyền.
Món heo quay ở đây luôn giữ được lớp da giòn rụm, được quay khéo léo. Thịt cũng không bao giờ được thái sẵn để giữ được độ tươi ngon và hương vị đặc trưng. Thưởng thức một chiếc bánh mì nóng giòn tan, vàng rộm, bên trong là lớp da heo vàng óng, những lát thịt trắng hồng đậm đà, thơm phức, kết hợp với mùi thơm nồng của rau húng quế, vị chua ngọt giòn tan của đu đủ… bạn sẽ có cảm giác như đang thưởng thức một bữa tiệc sơn hào hải vị.
Thực khách sẽ bị mê hoặc bởi những chiếc bánh mì thịt heo quay với đủ màu, mùi, vị trong chiếc bánh mì Hội An
Cắn miếng bánh mì giòn rụm với lớp nhân thịt heo đậm đà còn gì sung sướng bằng
Món bánh mì Hội An không chỉ nổi tiếng trong nước mà còn được bạn bè quốc tế yêu mến. Với những ổ bánh mì luôn nóng giòn, ruột bánh dai mềm, nhân bánh đa dạng, kết hợp với rau ăn kèm tươi ngon và nước sốt tự làm đặc trưng, bánh mì Hội An đã chinh phục trái tim của du khách một cách bình dị và hoàn hảo nhất. Đây là món ngon Hội An bạn nhất định không nên bỏ lỡ khi ghé thăm thành phố xinh đẹp này.