2016
Sự khởi đầu của hành trình ẩm thực của tôi
Vào năm 2016, tôi bắt đầu khám phá ẩm thực Mỹ. Từ những món ăn cổ điển như bánh mì kẹp thịt và BBQ đến những món ăn độc đáo của vùng miền như gumbo của New Orleans và súp nghêu của New England, tôi đã khám phá ra sự đa dạng và sáng tạo trong ẩm thực Mỹ. Sự giao thoa của nhiều nền văn hóa ở Hoa Kỳ được phản ánh trong bối cảnh ẩm thực năng động và không ngừng phát triển của nơi này.
2018
Khám phá hương vị của Châu Á
Năm 2018, tôi đã đắm chìm vào hương vị sống động và đậm đà của ẩm thực Mexico. Từ hương vị đậm đà, thịnh soạn của tacos và tamales đến các loại sốt salsa cay nồng, đậm đà, ẩm thực Mexico đã trở thành món ăn yêu thích của tôi. Mỗi món ăn là sự tôn vinh các nguyên liệu tươi ngon, kỹ thuật nấu ăn truyền thống và di sản văn hóa qua nhiều thế kỷ.
2022
Cuộc phiêu lưu ẩm thực Châu Âu
Đến năm 2022, hành trình của tôi đã đưa tôi đến với ẩm thực Việt Nam, nơi tôi bị quyến rũ bởi sự cân bằng tinh tế của hương vị. Từ món phở thơm ngon đến món chả giò tươi đầy thảo mộc, các món ăn Việt Nam thể hiện sự hòa quyện hoàn hảo giữa ngọt, mặn, chua và cay. Việc sử dụng thảo mộc tươi và nước dùng thanh nhẹ làm cho nó trở thành một nền ẩm thực tươi mát và lành mạnh để khám phá.
2024
Hương vị đậm đà của Châu Mỹ La Tinh
Năm 2024, hành trình ẩm thực của tôi đã đến Châu Âu, nơi tôi tập trung vào hai gã khổng lồ của lục địa: ẩm thực Pháp và Ý. Ẩm thực Pháp, với sự tinh tế và chú trọng vào kỹ thuật, đã mở mắt tôi về nghệ thuật ẩm thực cao cấp, trong khi ẩm thực Ý, với tình yêu dành cho sự đơn giản và nguyên liệu chất lượng cao, đã dạy tôi vẻ đẹp của truyền thống và những bữa ăn ấm áp. Từ coq au vin và ratatouille đến mì ống và pizza, cả hai nền ẩm thực đều có lịch sử lâu đời và ý nghĩa văn hóa.