Oregon, tiểu bang nổi tiếng với vẻ đẹp thiên nhiên hùng vĩ và nền văn hóa ẩm thực phong phú, còn được biết đến như một thiên đường bia thủ công của Hoa Kỳ. Đặc biệt, Portland, thành phố lớn nhất Oregon, tự hào là thủ phủ bia thủ công thế giới, nơi bạn có thể tìm thấy vô số nhà máy bia và quán bar độc đáo. Nếu bạn là một tín đồ của bia thủ công và đang lên kế hoạch khám phá Oregon, đừng bỏ lỡ cơ hội trải nghiệm những hương vị bia tuyệt vời tại những địa điểm dưới đây.
Oregon – Thiên đường bia thủ công đang chờ bạn khám phá
Oregon từ lâu đã khẳng định vị thế của mình trên bản đồ bia thủ công thế giới. Với hơn 250 nhà máy bia thủ công trên toàn tiểu bang, Oregon mang đến một sự đa dạng và phong phú về hương vị bia mà khó nơi nào sánh bằng. Từ những loại bia IPA đậm đà, thơm nồng hương hoa quả nhiệt đới, đến những dòng bia lager nhẹ nhàng, thanh mát, hay những chai stout đen tuyền, đắng đậm với hương cà phê và chocolate quyến rũ, Oregon đều có thể làm hài lòng mọi khẩu vị của người yêu bia.
Bia thủ công ở Oregon là đặc sản mà ai cũng nên thử khi tới nơi đây
Sự phát triển mạnh mẽ của ngành bia thủ công ở Oregon không chỉ đến từ nguồn nguyên liệu chất lượng cao như hoa bia và lúa mạch địa phương, mà còn từ sự đam mê và sáng tạo không ngừng nghỉ của các nhà nấu bia. Họ luôn tìm tòi và thử nghiệm những công thức mới, kết hợp các nguyên liệu độc đáo để tạo ra những loại bia có hương vị đặc trưng và khác biệt. Chính vì vậy, mỗi nhà máy bia ở Oregon đều mang một cá tính riêng, hứa hẹn mang đến những trải nghiệm thưởng thức bia độc đáo cho du khách.
Portland – Thủ phủ bia thủ công thế giới
Khi nhắc đến bia thủ công Oregon, không thể không nhắc đến Portland, thành phố được mệnh danh là “Beervana” hay “thủ phủ bia thủ công thế giới”. Với mật độ nhà máy bia cao nhất trên thế giới, Portland là điểm đến không thể bỏ qua đối với bất kỳ ai yêu thích bia thủ công. Dạo bước trên những con phố của Portland, bạn sẽ dễ dàng bắt gặp những quán bar, pub và nhà máy bia với phong cách trang trí đa dạng, từ cổ điển, ấm cúng đến hiện đại, trẻ trung.
Portland không chỉ nổi tiếng về số lượng nhà máy bia mà còn về chất lượng và sự đa dạng của các loại bia. Các nhà máy bia ở Portland luôn chú trọng đến việc sử dụng nguyên liệu tươi ngon, quy trình sản xuất tỉ mỉ và sáng tạo trong công thức để tạo ra những dòng bia độc đáo, mang đậm dấu ấn riêng. Tại Portland, bạn có thể dễ dàng tìm thấy mọi phong cách bia thủ công phổ biến trên thế giới, từ IPA, Pale Ale, Lager, Pilsner, Stout, Porter cho đến các dòng bia Bỉ, bia Đức, bia chua và nhiều loại bia đặc biệt khác.
Khám phá những “điểm nóng” bia thủ công tại Portland
Để giúp bạn dễ dàng hơn trong việc khám phá thế giới bia thủ công phong phú của Portland, dưới đây là một số gợi ý về những địa điểm nổi tiếng và được yêu thích nhất:
1. Deschutes Brewery Portland Public House
Deschutes Brewery là một trong những nhà máy bia thủ công lâu đời và danh tiếng nhất Oregon, có trụ sở chính tại Bend. Chi nhánh Portland Public House của Deschutes Brewery nằm ở khu Pearl District sành điệu, là một điểm đến lý tưởng để bạn thưởng thức những dòng bia trứ danh của Deschutes trong không gian hiện đại và ấm cúng. Tại đây, bạn có thể thử các loại bia kinh điển như Mirror Pond Pale Ale, Black Butte Porter, Fresh Squeezed IPA, cũng như các loại bia theo mùa và bia thử nghiệm độc đáo. Deschutes Brewery Portland Public House còn phục vụ các món ăn ngon miệng, được chế biến từ nguyên liệu địa phương tươi ngon, rất phù hợp để kết hợp cùng bia.
2. Breakside Brewery & Taproom
Breakside Brewery là một nhà máy bia thủ công được yêu thích khác ở Portland, nổi tiếng với sự sáng tạo và chất lượng bia tuyệt hảo. Breakside có hai địa điểm chính ở Portland: Breakside Brewery & Taproom ở khu Dekum và Breakside Slabtown. Cả hai địa điểm đều mang đến không gian thoải mái và thân thiện, với nhiều lựa chọn bia tươi ngon, từ các dòng bia quen thuộc như IPA, Pale Ale, Lager đến những loại bia độc đáo và thử nghiệm. Breakside IPA và Wanderlust IPA là hai trong số những dòng bia được yêu thích nhất của Breakside. Ngoài bia, Breakside Brewery & Taproom còn phục vụ các món ăn hấp dẫn, đặc biệt là pizza và các món ăn nhẹ kiểu pub.
3. Hopworks Urban Brewery (HUB)
Hopworks Urban Brewery (HUB) là một nhà máy bia thủ công mang đậm tinh thần xanh và bền vững ở Portland. HUB cam kết sử dụng nguyên liệu hữu cơ và địa phương, đồng thời áp dụng các phương pháp sản xuất thân thiện với môi trường. HUB có hai địa điểm ở Portland: HUB Southeast Powell và HUB BikeBar. Cả hai địa điểm đều có không gian rộng rãi, thoáng đãng, phù hợp cho các nhóm bạn và gia đình. Bia của HUB nổi tiếng với hương vị tươi mát và cân bằng, đặc biệt là các dòng bia IPA và Pale Ale. Powell IPA và Hopworks Lager là những lựa chọn phổ biến tại HUB. Bên cạnh bia, HUB còn phục vụ các món ăn ngon miệng, được chế biến từ nguyên liệu hữu cơ và địa phương.
4. Hair of the Dog Brewing Company
Hair of the Dog Brewing Company là một nhà máy bia thủ công nhỏ nhưng có tiếng vang lớn ở Portland, được biết đến với những dòng bia mạnh mẽ, đậm đà và phức tạp. Hair of the Dog tập trung vào việc sản xuất các loại bia có nồng độ cồn cao, được ủ lâu năm và có hương vị độc đáo. Doggie Claws, Adam và Fred là những dòng bia nổi tiếng nhất của Hair of the Dog, được đánh giá cao bởi giới chuyên môn và người yêu bia. Không gian của Hair of the Dog mang phong cách ấm cúng và thân mật, rất phù hợp cho những ai muốn thưởng thức bia một cách chậm rãi và tinh tế.
5. Cascade Brewing Barrel House
Nếu bạn yêu thích bia chua (sour beer), Cascade Brewing Barrel House là một điểm đến không thể bỏ qua ở Portland. Cascade Brewing là nhà tiên phong trong phong trào bia chua ở Mỹ, nổi tiếng với những dòng bia chua trái cây được ủ trong thùng gỗ sồi. Cascade Brewing Barrel House là không gian chuyên biệt để thưởng thức các loại bia chua của Cascade, với một danh sách bia phong phú và đa dạng, từ những dòng bia chua nhẹ nhàng, tươi mát đến những loại bia chua phức tạp, đậm đà. Kriek, Sang Rouge và Manhattan NW là những dòng bia chua nổi tiếng của Cascade. Cascade Brewing Barrel House có không gian rộng rãi, thoáng đãng, với khu vực ngoài trời và khu vực trong nhà, rất phù hợp cho những buổi tụ tập bạn bè và gia đình.
Beyond Portland: Khám phá bia thủ công ở các vùng khác của Oregon
Mặc dù Portland là thủ phủ bia thủ công của Oregon, nhưng bạn cũng có thể tìm thấy những trải nghiệm bia tuyệt vời ở nhiều vùng khác của tiểu bang. Bend, Eugene, Astoria và Corvallis là những thành phố nổi tiếng với nền văn hóa bia thủ công sôi động, với nhiều nhà máy bia địa phương chất lượng.
- Bend: Nằm ở miền Trung Oregon, Bend là một thành phố năng động với nhiều hoạt động ngoài trời và một nền văn hóa bia thủ công phát triển mạnh mẽ. Deschutes Brewery (trụ sở chính), 10 Barrel Brewing và Crux Fermentation Project là những nhà máy bia nổi tiếng ở Bend.
- Eugene: Thành phố đại học Eugene ở miền Tây Oregon cũng có một cộng đồng yêu bia thủ công lớn mạnh. Ninkasi Brewing Company và Hop Valley Brewing là những nhà máy bia được yêu thích ở Eugene.
- Astoria: Thị trấn ven biển Astoria ở miền Bắc Oregon có một lịch sử sản xuất bia lâu đời. Fort George Brewery là một nhà máy bia nổi tiếng ở Astoria, nằm trong một tòa nhà lịch sử bên bờ sông Columbia.
- Corvallis: Thành phố Corvallis ở Thung lũng Willamette là nơi tọa lạc của Oregon State University và một số nhà máy bia thủ công chất lượng, như Block 15 Brewing.
Mẹo thưởng thức bia thủ công Oregon một cách trọn vẹn
Để có một trải nghiệm thưởng thức bia thủ công Oregon tuyệt vời nhất, hãy lưu ý một vài mẹo nhỏ sau:
- Tìm hiểu về các loại bia: Trước khi bắt đầu hành trình khám phá bia thủ công Oregon, hãy dành thời gian tìm hiểu về các phong cách bia khác nhau, các nhà máy bia nổi tiếng và những dòng bia đặc trưng của Oregon.
- Thử nhiều loại bia: Đừng ngại thử những loại bia mới và khác biệt. Oregon có vô số loại bia thủ công độc đáo đang chờ bạn khám phá.
- Tham gia các tour tham quan nhà máy bia: Nhiều nhà máy bia ở Oregon cung cấp các tour tham quan nhà máy, giúp bạn hiểu rõ hơn về quy trình sản xuất bia và thưởng thức bia trực tiếp tại nguồn.
- Kết hợp bia với đồ ăn: Bia thủ công có thể kết hợp tuyệt vời với nhiều món ăn khác nhau. Hãy thử kết hợp bia với các món ăn địa phương của Oregon để tăng thêm hương vị cho trải nghiệm ẩm thực của bạn.
- Uống có trách nhiệm: Hãy luôn uống bia một cách có trách nhiệm và điều độ để đảm bảo sức khỏe và an toàn cho bản thân và những người xung quanh.
Kết luận
Oregon, với thủ phủ bia thủ công Portland, thực sự là một thiên đường dành cho những người yêu thích bia. Với sự đa dạng về hương vị, chất lượng tuyệt hảo và không gian thưởng thức bia độc đáo, Oregon hứa hẹn mang đến những trải nghiệm khó quên cho bất kỳ ai đặt chân đến đây. Hãy lên kế hoạch cho chuyến đi khám phá bia thủ công Oregon ngay hôm nay và chuẩn bị tinh thần để bị chinh phục bởi thế giới bia đầy màu sắc và hương vị tại xứ sở tuyệt đẹp này.