Sài Gòn, hòn ngọc Viễn Đông, không chỉ quyến rũ du khách bởi những tòa nhà chọc trời, những khu chợ sầm uất mà còn bởi một kho tàng ẩm thực đường phố vô cùng phong phú và đặc sắc. Dạo bước trên những con phố nhộn nhịp, bạn sẽ dễ dàng bị cuốn hút bởi vô vàn hương vị quyến rũ, từ tô phở nghi ngút khói, ổ bánh mì giòn tan đến những món ốc đậm đà hương vị biển cả. Ẩm thực đường phố Sài Gòn không chỉ là bữa ăn, mà còn là một phần văn hóa, một trải nghiệm không thể bỏ qua khi đến với thành phố sôi động này. Hãy cùng “Du lịch khắp thế gian” khám phá những món ngon đường phố trứ danh và những địa điểm thưởng thức tuyệt vời nhất tại Sài Gòn nhé!
Cơm Tấm
Cơm tấm, món ăn tưởng chừng như bình dị nhưng lại chứa đựng cả một câu chuyện về sự đổi đời và tinh thần lạc quan của người Sài Gòn. Từ những hạt gạo vỡ tưởng chừng như bỏ đi, cơm tấm đã vươn lên trở thành món ăn quen thuộc, gắn liền với nhịp sống hối hả của thành phố. Những quán cơm tấm ven đường, nghi ngút khói từ những bếp than nướng sườn, luôn là điểm đến yêu thích của người dân địa phương và du khách.
Để thưởng thức hương vị cơm tấm chuẩn Sài Gòn, bạn không cần tìm đến những nhà hàng sang trọng. Hãy hòa mình vào không khí sôi động tại Cơm Tấm Cô Hồng (128 Đoàn Văn Bơ, Quận 4), nơi mở cửa từ chiều đến tận khuya, phục vụ những đĩa cơm tấm sườn nướng thơm lừng, ăn kèm với đồ chua và nước mắm đậm đà. Một lựa chọn khác không kém phần hấp dẫn là Cơm Tấm Bãi Rác (73 Lê Văn Linh, Quận 4), quán ăn mang cái tên độc đáo nhưng chất lượng thì không hề “rác” chút nào. Nếu bạn muốn trải nghiệm cơm tấm ở một tầm cao mới, hãy ghé Cơm Tấm Nguyễn Văn Cừ (74 Nguyễn Văn Cừ, Quận 1). Dù giá có phần cao hơn, nhưng chất lượng và hương vị ở đây chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng, đặc biệt là món sườn nướng mềm ngọt, đậm đà gia vị. Hãy chuẩn bị tinh thần chờ đợi bởi quán khá đông khách, đặc biệt vào giờ cao điểm.
Cơm tấm sườn nướng thơm lừng, món ăn đường phố quen thuộc của Sài Gòn
Bún Riêu
Bún riêu, món ăn mang đậm hương vị đồng quê, cũng là một phần không thể thiếu trong bức tranh ẩm thực đường phố Sài Gòn. Nước dùng riêu cua đậm đà, thơm lừng, kết hợp với gạch cua béo ngậy, đậu hũ chiên vàng, huyết heo mềm và rau sống tươi ngon, tạo nên một tô bún riêu hấp dẫn khó cưỡng.
Nếu bạn muốn thưởng thức bún riêu trong không gian sạch sẽ, thoáng mát, hãy đến Bún riêu cua ốc Phan Rang (66 Nguyễn Thái Bình, Quận 1). Quán nổi tiếng với nước dùng đậm đà, riêu cua chất lượng và đặc biệt là món ốc ăn kèm thơm ngon. Khu vực Nguyễn Thái Bình cũng là một điểm đến thú vị để bạn khám phá thêm nhiều món ngon đường phố khác và cảm nhận nhịp sống sôi động của Sài Gòn.
Ốc
Sài Gòn được mệnh danh là thiên đường ốc, và không ngoa khi nói rằng, ốc là một món ăn đặc trưng của thành phố này. Từ những quán ốc vỉa hè bình dân đến những nhà hàng ốc sang trọng, bạn có thể dễ dàng tìm thấy vô vàn món ốc được chế biến theo nhiều phong cách khác nhau. Ốc nướng mỡ hành, ốc xào tỏi, ốc rang muối ớt, ốc len xào dừa… mỗi món mang một hương vị riêng biệt, nhưng đều có điểm chung là thơm ngon, đậm đà và cực kỳ hấp dẫn.
Để trải nghiệm không khí ăn ốc Sài Gòn đúng điệu, hãy đến đường Vĩnh Khánh (Quận 4), con phố được mệnh danh là “phố ốc” nổi tiếng nhất thành phố. Tại đây, bạn sẽ choáng ngợp trước hàng trăm quán ốc san sát nhau, với đủ loại ốc tươi ngon và cách chế biến đa dạng. Ốc Oanh (534 Vĩnh Khánh, Quận 4) là một trong những quán ốc được yêu thích nhất tại Vĩnh Khánh, với thực đơn phong phú, giá cả hợp lý và không gian nhộn nhịp, đông vui. Hãy thử món ốc tỏi xào bơ béo ngậy, ốc mỡ xào me chua ngọt hoặc nghêu hấp Thái cay nồng, chắc chắn bạn sẽ không thất vọng.
Đường Vĩnh Khánh, thiên đường ốc của Sài Gòn
Bún Thịt Nướng
Bún thịt nướng là món ăn quen thuộc và được yêu thích ở khắp Việt Nam, nhưng bún thịt nướng Sài Gòn lại mang một hương vị đặc trưng riêng. Thịt nướng được tẩm ướp đậm đà, nướng trên than hoa cho đến khi vàng ruộm, thơm lừng. Bún tươi mềm mại, rau sống xanh mát, đậu phộng rang giòn tan, tất cả hòa quyện cùng nước mắm chua ngọt, tạo nên một món ăn thanh mát, ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng.
Giữa lòng Sài Gòn náo nhiệt, Bún thịt nướng – Nguyễn Trung Trực (1 Nguyễn Trung Trực, Quận 1) vẫn âm thầm tồn tại và chinh phục thực khách bằng hương vị bún thịt nướng trứ danh. Quán nằm ngay gần chợ Bến Thành, rất thuận tiện cho du khách ghé qua thưởng thức. Một địa chỉ khác cũng được đánh giá cao là Bún Thịt Nướng Kiều Bào (139 Đề Thám, Quận 1), quán nổi tiếng với thịt nướng đậm đà và nước mắm pha chế đặc biệt.
Phở
Phở, món ăn quốc hồn quốc túy của Việt Nam, luôn là đề tài gây tranh cãi bất tận về hương vị và phong cách chế biến. Phở Hà Nội thanh đạm, phở Nam Định đậm đà, và phở Sài Gòn lại mang một nét riêng biệt, phóng khoáng và đa dạng. Ở Sài Gòn, bạn có thể dễ dàng tìm thấy phở gà, phở bò, phở trộn, phở cuốn… mỗi loại mang một hương vị và trải nghiệm khác nhau.
Nếu bạn là tín đồ của phở gà, hãy đến Phở Miến Gà Kỳ Đồng (14/5 Bis Kỳ Đồng, Quận 3). Quán được ví như một “xưởng sản xuất” phở gà, luôn tấp nập khách ra vào từ sáng sớm đến tối khuya. Phở gà ở đây mang đậm hương vị miền Nam, nước dùng ngọt thanh, thịt gà ta dai ngon, miến dong mềm mượt. Còn nếu bạn yêu thích phở bò, Phở Phượng (25 Hoàng Sa, Quận 1) là một lựa chọn tuyệt vời. Tô phở bò ở đây được đánh giá cao bởi nước dùng đậm đà, thịt bò tươi ngon và đa dạng các loại thịt như tái, nạm, gầu, gân, sụn… Thực đơn quán cũng rất thân thiện với du khách nước ngoài, giúp bạn dễ dàng lựa chọn và thưởng thức món phở bò trứ danh.
Phở gà, món ăn sáng quen thuộc của người Sài Gòn
Bánh Tráng Trộn
Bánh tráng trộn, món ăn vặt “thần thánh” của giới trẻ Sài Gòn, là sự kết hợp hài hòa giữa nhiều hương vị và nguyên liệu khác nhau. Bánh tráng dai dai, xoài xanh chua ngọt, bò khô đậm đà, trứng cút béo ngậy, rau răm thơm nồng, tất cả được trộn đều với nước sốt me chua ngọt, sa tế cay nồng và đậu phộng rang giòn rụm. Bánh tráng trộn không chỉ là món ăn vặt, mà còn là một trải nghiệm ẩm thực đường phố đầy thú vị và khó quên.
Để thưởng thức bánh tráng trộn ngon và tiện lợi, bạn có thể ghé Bánh Tráng Tré Trộn Cô Dư (26 Lý Tự Trọng, Quận 1), quán nằm ngay đối diện Vincom Đồng Khởi, rất dễ tìm. Cô Dư đã bán bánh tráng trộn ở đây nhiều năm, và quán luôn đông khách, đặc biệt là vào buổi chiều tối. Một địa điểm khác cũng được yêu thích là Bánh Tráng Trộn 24 (34 Nguyễn Thượng Hiền), nằm trên con phố ẩm thực Nguyễn Thượng Hiền mới được cải tạo. Con phố này cấm xe ô tô vào buổi tối, tạo không gian thoải mái cho bạn thưởng thức bánh tráng trộn và các món ăn vặt đường phố khác.
Bún Bò Huế
Bún bò Huế, món ăn đặc sản của miền Trung, cũng được yêu thích và phổ biến ở Sài Gòn. Nước dùng bún bò Huế đậm đà, cay nồng, thơm lừng mùi sả và mắm ruốc, kết hợp với bún sợi to, thịt bò bắp, giò heo và huyết heo, tạo nên một tô bún bò Huế đầy đặn và hấp dẫn.
Nếu bạn muốn thưởng thức bún bò Huế chuẩn vị, hãy đến Bún bò Huế Huỳnh Thúc Kháng (62 Huỳnh Thúc Kháng, Quận 1). Quán nổi tiếng với nước dùng đậm đà, thịt bò mềm ngon và đặc biệt là mở cửa 24/7. Dù quán luôn đông khách và có phần hơi ồn ào, nhưng chất lượng bún bò Huế ở đây thì không có gì phải bàn cãi.
Bò Kho
Bò kho, món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt Nam, cũng là một món ngon đường phố được yêu thích ở Sài Gòn. Bò kho được nấu nhừ, mềm mại, thấm đẫm gia vị, ăn kèm với bánh mì nóng giòn hoặc cơm trắng, rất thích hợp cho bữa sáng hoặc bữa xế.
Phở Quỳnh (323 Phạm Ngũ Lão, Quận 1), một quán phở nổi tiếng ở khu phố Tây, lại được biết đến nhiều hơn với món bò kho đậm đà, thơm ngon. Bò kho ở đây được nấu theo công thức gia truyền, nước dùng sánh đặc, thịt bò mềm tan trong miệng.
Mì Quảng
Mì Quảng, món ăn đặc sản của Quảng Nam, cũng có mặt trong bản đồ ẩm thực đường phố Sài Gòn. Mì Quảng có sợi mì vàng ươm, nước dùng sền sệt, đậm đà, ăn kèm với thịt gà, tôm, trứng cút, đậu phộng rang và rau sống tươi ngon.
Mì Quảng Ăn Là Ghiền (15A Nguyễn Thị Minh Khai, Quận 1) là một địa chỉ quen thuộc của những người yêu thích mì Quảng tại Sài Gòn. Quán nổi tiếng với mì Quảng gà và mì Quảng sườn, hương vị đậm đà, chuẩn vị miền Trung.
Bánh Mì
Bánh mì, món ăn đường phố trứ danh của Việt Nam, không thể thiếu trong danh sách những món ngon phải thử ở Sài Gòn. Bánh mì Sài Gòn nổi tiếng với vỏ bánh giòn tan, ruột bánh mềm xốp, nhân bánh đa dạng và phong phú, từ thịt nguội, chả lụa, pate, đến xíu mại, gà xé, cá mòi…
Bánh Mì Huỳnh Hoa (26 Lê Thị Riêng, Quận 1), hay còn được biết đến với tên gọi Bánh Mì Ô Môi, là một trong những tiệm bánh mì nổi tiếng nhất Sài Gòn. Quán luôn đông khách xếp hàng dài chờ mua, đặc biệt là vào giờ cao điểm. Bánh mì ở đây được đánh giá cao bởi nhân bánh đầy đặn, chất lượng và hương vị đậm đà. Một lựa chọn khác cũng được yêu thích là Bánh Mì Chim Chạy (147 Nguyễn Thị Minh Khai, Quận 1), quán bánh mì mới nổi nhưng đã nhanh chóng chiếm được cảm tình của thực khách bởi bánh mì nhân thịt nướng thơm ngon và phong cách phục vụ nhiệt tình.
Bún Chả
Bún chả, món ăn đặc trưng của Hà Nội, cũng được tìm thấy ở Sài Gòn, dù hương vị có thể khác biệt đôi chút. Bún chả Sài Gòn thường có thịt nướng đậm đà hơn, nước chấm chua ngọt cũng được pha chế theo khẩu vị miền Nam.
Nếu bạn thèm bún chả khi đang ở Sài Gòn, hãy ghé Bún Chả Nem Hoàng Đế hoặc Tía Tô Đỏ – Bún Chả (10 Lý Tự Trọng, Quận 1). Quán Tía Tô Đỏ nằm khuất sau Lush Bar, không gian yên tĩnh, thoáng mát, rất thích hợp để bạn thưởng thức bún chả và nem cua bể thơm ngon. Quán Nem (15E Nguyễn Thị Minh Khai, Quận 1) cũng là một lựa chọn đáng cân nhắc, quán đã từng được CNN giới thiệu vào năm 2012, khẳng định chất lượng và hương vị của món nem rán và bún chả tại đây. Ngoài ra, khu vực Japan Town cũng có Bún chả Hà Nội 26 (8A/9C2 Thái Văn Lung, Quận 1), một quán bún chả được nhiều người đánh giá cao.
Bún chả, món ăn ngon khó cưỡng
Bánh Tráng Nướng
Bánh tráng nướng, món ăn vặt quen thuộc của Đà Lạt, cũng được du nhập và yêu thích ở Sài Gòn. Bánh tráng nướng Sài Gòn thường được biến tấu với nhiều loại nhân khác nhau, như trứng gà, xúc xích, phô mai, bò khô, tôm khô…
Cô Mập (54 Ngô Đức Kế, Quận 1) là một địa chỉ bánh tráng nướng nổi tiếng ở Sài Gòn. Quán nằm trên đường Ngô Đức Kế, gần phố đi bộ Nguyễn Huệ, rất thuận tiện cho du khách ghé qua thưởng thức. Bánh tráng nướng ở đây được đánh giá cao bởi nhân bánh đầy đặn, hương vị thơm ngon và giá cả hợp lý.
Ẩm thực đường phố Sài Gòn là một thế giới đa sắc màu, nơi bạn có thể khám phá vô vàn hương vị độc đáo và trải nghiệm những nét văn hóa đặc trưng của thành phố. Hãy dành thời gian dạo bước trên những con phố, khám phá những quán ăn vỉa hè và thưởng thức những món ngon đường phố trứ danh, chắc chắn bạn sẽ có những kỷ niệm ẩm thực khó quên tại Sài Gòn.