Washington D.C., thủ đô của Hoa Kỳ, không chỉ nổi tiếng với các di tích lịch sử và công trình kiến trúc tráng lệ mà còn là một điểm đến ẩm thực hấp dẫn, nơi hội tụ tinh hoa của ẩm thực Mỹ và quốc tế. Từ những món ăn đường phố bình dân đến các nhà hàng sang trọng, D.C. mang đến một bức tranh ẩm thực đa dạng và phong phú, làm say lòng bất kỳ thực khách nào. Bài viết này sẽ là cẩm nang hữu ích, dẫn bạn khám phá những món đặc sản không thể bỏ qua tại Washington D.C. và thưởng thức chúng theo phong cách chuẩn bản xứ.
Nửa Khói và Hot Dogs
Nói đến ẩm thực đường phố Washington D.C., không thể không nhắc đến món “nửa khói” (half-smoke) trứ danh. Món ăn này là một biến tấu độc đáo của hot dog, với xúc xích hun khói đậm đà được nướng trên than hoa, tạo nên hương vị đặc trưng không lẫn vào đâu được. Nửa khói thường được phục vụ trên bánh mì mềm, kèm theo mù tạt vàng và hành tây thái hạt lựu. Một số biến thể còn có thêm ớt hoặc pho mát để tăng thêm hương vị đậm đà.
Ben’s Chili Bowl, một biểu tượng ẩm thực của D.C. đã tồn tại hơn 60 năm, là địa điểm lý tưởng để thưởng thức món nửa khói chính hiệu. Quán ăn bình dân này đã trở thành một phần không thể thiếu của văn hóa địa phương, thu hút cả người dân địa phương và du khách từ khắp nơi trên thế giới. Tại Ben’s, bạn có thể thưởng thức nửa khói cổ điển hoặc thử các biến tấu khác như xúc xích ớt hoặc xúc xích gà tây.
Nửa khói từ Ben's Chili Bowl, món ăn đặc trưng của Washington D.C.
Nếu bạn muốn khám phá thêm những hương vị mới lạ của món nửa khói, hãy ghé thăm HalfSmoke. Quán ăn này mang đến một phiên bản nửa khói đầy sáng tạo với sự kết hợp độc đáo của mù tạt, khoai tây chiên giòn, thịt xông khói và pho mát bia trên bánh mì nướng. Ngoài ra, HalfSmoke còn cung cấp một thực đơn hot dog đa dạng, cho phép bạn tự do sáng tạo và tạo ra món nửa khói mang đậm dấu ấn cá nhân.
Bánh mì kẹp thịt ngon nhất
Bánh mì kẹp thịt (burger) là một món ăn không thể thiếu trong ẩm thực Mỹ, và Washington D.C. cũng không ngoại lệ. Thành phố này tự hào có vô số nhà hàng và quán ăn phục vụ những chiếc burger thơm ngon và hấp dẫn, từ những phiên bản cổ điển đến các sáng tạo độc đáo.
Good Stuff Eatery của đầu bếp nổi tiếng Spike Mendelsohn là một địa điểm không thể bỏ qua đối với những người yêu thích burger. Quán ăn này nổi tiếng với việc sử dụng nguyên liệu tươi ngon theo mùa và thịt bò nuôi tại trang trại, tạo nên những chiếc burger chất lượng cao với hương vị tuyệt vời. Good Stuff Eatery có hai địa điểm tại D.C., một ở Capitol Hill và một ở Georgetown, rất thuận tiện cho du khách ghé thăm.
Bánh mì kẹp thịt hấp dẫn tại Good Stuff Eatery.
Capital Burger là một lựa chọn tuyệt vời khác cho những ai muốn thưởng thức burger ở một đẳng cấp cao hơn. Quán burger dành cho người sành ăn này đã nâng tầm món ăn cổ điển của Mỹ lên một tầm cao mới, biến nó thành một trải nghiệm ẩm thực hảo hạng. Thịt bò xay độc quyền của Capital Burger là bí quyết tạo nên những chiếc burger tuyệt vời, với các món đặc trưng như patty kẹp giữa phô mai gruyère Wisconsin, hành tây caramel và aioli hẹ tây.
Burger thủ đô với hương vị độc đáo.
Nếu bạn muốn tìm kiếm những chiếc burger sáng tạo và độc đáo hơn, hãy đến Lucky Buns. Quán burger này được biết đến với những chiếc bánh mì thơm ngon và hương vị đậm đà, lấy cảm hứng từ ẩm thực toàn cầu. Đầu bếp Alex McCoy đã tạo ra những món burger hấp dẫn như burger trứng béo ngậy phủ gouda, củ cải đường ngâm và hành tây nướng, hay burger bữa sáng kiểu Anh với xúc xích và thịt xông khói.
Bánh mì kẹp thịt sáng tạo tại Lucky Buns DC.
Shake Shack, một chuỗi nhà hàng burger nổi tiếng trên toàn quốc, cũng có nhiều địa điểm tại Washington D.C. Shake Shack được yêu thích bởi những chiếc burger nướng hoàn hảo, bánh khoai tây mềm, rau diếp giòn, cà chua tươi ngon và nước sốt Shack đặc trưng. Bên cạnh burger, Shake Shack còn nổi tiếng với món kem lắc làm từ sữa trứng cao cấp với nhiều hương vị hấp dẫn.
Hương vị BBQ khó cưỡng
Thịt nướng BBQ là một phần không thể thiếu của ẩm thực Mỹ, đặc biệt là ở khu vực miền Nam. Washington D.C. cũng có nhiều quán BBQ tuyệt vời, mang đến hương vị thịt nướng thơm ngon và đậm đà, được chế biến theo nhiều phong cách khác nhau.
Hill Country Barbecue Market mang hương vị Texas đích thực đến trung tâm Washington D.C. Quán BBQ này kết hợp giữa chợ thịt và nhà hàng, tạo nên một không gian bình dị và ấm cúng. Hill Country nổi tiếng với món thịt nướng được chế biến theo phong cách Texas truyền thống, với các loại thịt như sườn, ức bò, và xúc xích được hun khói chậm trong nhiều giờ, tạo nên hương vị đậm đà và khó quên.
Đĩa BBQ đầy ắp tại Hill Country Barbecue Market.
Rocklands Barbeque and Grilling Company là một lựa chọn tuyệt vời khác để thưởng thức BBQ tại D.C. Quán ăn này cung cấp đầy đủ các món nướng kinh điển như sườn, gà, bánh mì thịt lợn, ức bò, cùng với các món ăn kèm hấp dẫn như bánh ngô, đậu nướng và salad trộn. Rocklands đặc biệt chú trọng đến việc sử dụng gỗ và than để nướng thịt, tạo nên hương vị thơm ngon đặc trưng mà bạn khó có thể tìm thấy ở nơi khác.
2Fifty BBQ là một địa điểm mới nổi nhưng đã nhanh chóng được yêu thích bởi những người đam mê BBQ tại D.C. Quán BBQ này chuyên phục vụ thịt nướng hun khói kiểu Texas được chế biến thủ công, với phương pháp “thấp và chậm” để đảm bảo thịt mềm và đậm đà hương vị. Thực đơn của 2Fifty BBQ còn có sự kết hợp độc đáo giữa ẩm thực Mỹ và Salvador, với các món ăn kèm như esquites và chuối nướng.
Thiên đường tráng miệng
Sau khi thưởng thức các món ăn chính đậm đà, đừng quên dành chút thời gian để khám phá thế giới tráng miệng ngọt ngào của Washington D.C. Thành phố này có vô số lựa chọn hấp dẫn, từ kem mát lạnh đến bánh rán thơm ngon và bánh quy giòn tan.
Ice Cream Jubilee là một điểm đến lý tưởng cho những người yêu thích kem. Với nhiều địa điểm trên khắp D.C., Ice Cream Jubilee nổi tiếng với những hương vị kem sáng tạo và độc đáo, như caramel chuối Bourbon, bánh quy và bột bánh quy, bánh việt quất và nhiều hương vị khác. Ngoài kem, quán còn phục vụ sundaes, sữa lắc và kem hấp theo phong cách địa phương.
Kem mát lạnh tại Ice Cream Jubilee.
Here’s the Scoop không chỉ phục vụ kem mà còn có nhiều loại bánh ngọt, bánh nướng, bánh quy và bánh hạnh nhân hấp dẫn. Các món kem tại đây có nhiều hương vị đa dạng, bao gồm bánh quy mặn caramel và bánh hạnh nhân sô cô la đôi, cùng với các lựa chọn thuần chay từ các thương hiệu địa phương.
District Doughnut là một địa điểm không thể bỏ qua đối với những người yêu thích bánh rán. Quán bánh rán này nổi tiếng với những chiếc bánh rán mềm xốp, được phủ lớp men ngọt ngào và trang trí bắt mắt. Hương vị dulce de leche là món được yêu thích nhất tại District Doughnut, nhưng bạn cũng có thể thử các hương vị khác như Nutella s’more, bơ nâu hoặc mứt mâm xôi.
Bánh rán hấp dẫn từ District Doughnut.
Dog Tag Bakery là một tiệm bánh đặc biệt, không chỉ phục vụ các món nướng thủ công thơm ngon mà còn mang một ý nghĩa xã hội sâu sắc. Mọi giao dịch mua tại Dog Tag Bakery đều góp phần hỗ trợ các cựu chiến binh và gia đình quân nhân thông qua chương trình học bổng của tiệm bánh. Thực đơn của Dog Tag Bakery rất đa dạng, bao gồm bánh ngọt, bánh mì, món tráng miệng và cà phê.
Uncle Chip’s là một địa điểm lý tưởng để thưởng thức bánh quy và đồ ăn vặt tại D.C. Uncle Chip’s nổi tiếng với những chiếc bánh quy giòn tan, thơm ngon, với nhiều hương vị khác nhau. Ngoài bánh quy, quán còn phục vụ bánh mì sandwich, bánh mì tròn ăn sáng và bánh quế đặc trưng vào cuối tuần.
Bánh quy thơm ngon tại Uncle Chip's.
Ẩm thực quán rượu đặc sắc
Quán rượu (bar) không chỉ là nơi để thưởng thức đồ uống mà còn là một phần quan trọng của văn hóa ẩm thực Mỹ. Các quán rượu tại Washington D.C. thường phục vụ các món ăn nhẹ hấp dẫn, phù hợp để nhâm nhi cùng bia hoặc cocktail.
City Tap House là một quán rượu nổi tiếng tại khu phố Tàu, với không gian rộng rãi và ấm cúng, phục vụ nhiều loại bia thủ công và thực đơn đồ ăn sáng tạo. Các món ăn quán rượu cổ điển như ngô và cua hushpuppies, cánh gà tẩm gia vị, mac và pho mát cua xanh là những lựa chọn tuyệt vời để bắt đầu bữa tối của bạn. City Tap House cũng có nhiều món ăn Mỹ kinh điển khác như burger, thịt heo kiểu đồng quê và bít tết sườn nướng.
Burger hấp dẫn tại City Tap House.
Old Ebbitt Grill là một biểu tượng của Washington D.C., một trong những nhà hàng lâu đời nhất thành phố. Được thành lập từ năm 1856, Old Ebbitt Grill đã phục vụ nhiều thế hệ chính trị gia, nhà báo và người dân địa phương. Quán ăn này mở cửa cả ngày, từ bữa sáng đến bữa tối, với thực đơn đa dạng bao gồm bánh mì, món tráng miệng và quầy bar hải sản tươi sống. Quầy bar của Old Ebbitt Grill là một địa điểm lý tưởng để thưởng thức một ly đồ uống và nhâm nhi món bánh mì kẹp pho mát cổ điển hoặc bát ớt.
Không gian ấm cúng tại Old Ebbitt Grill.
Nhà hàng bít tết đẳng cấp
Nhà hàng bít tết là một phần không thể thiếu của ẩm thực cao cấp Mỹ. Washington D.C. có nhiều nhà hàng bít tết sang trọng, phục vụ những miếng bít tết hảo hạng được chế biến từ thịt bò chất lượng cao.
Del Frisco’s Double Eagle Steakhouse là một nhà hàng bít tết nổi tiếng nằm ở trung tâm CityCenterDC, một khu mua sắm sang trọng của D.C. Del Frisco’s mang đến không gian ăn uống tinh tế và sang trọng, với thực đơn bít tết đa dạng, bao gồm thịt sườn nướng thượng hạng trong 45 ngày và đũa Wagyu tomahawk. Nhà hàng cũng có một bộ sưu tập rượu vang hảo hạng và dịch vụ hoàn hảo, đảm bảo mang đến một trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ.
Bít tết và burger tại Del Frisco's Double Eagle Steakhouse.
Mastro’s Steakhouse là một lựa chọn tuyệt vời khác cho những ai muốn trải nghiệm nhà hàng bít tết đẳng cấp. Mastro’s kết hợp dịch vụ thanh lịch và ẩm thực tinh tế để tạo ra một buổi tối đáng nhớ. Nhà hàng có nhiều loại bít tết khác nhau, từ các miếng thịt nhỏ nhắn đến porterhouse cắt đôi và thịt nướng New York.
Bourbon Steak nằm bên trong khách sạn Four Seasons sang trọng, là một nhà hàng bít tết cao cấp do đầu bếp nổi tiếng Michael Mina sáng tạo. Bourbon Steak phục vụ bít tết nướng trên bếp củi, với món đặc trưng là bít tết được luộc chín từ từ và phủ bơ. Nhà hàng cũng có một chương trình rượu vang từng đoạt giải thưởng, hoàn hảo để kết hợp với bữa ăn của bạn.
Không gian sang trọng tại Bourbon Steak.
Charlie Palmer Steak tọa lạc tại Capitol Hill, là một địa điểm yêu thích của giới chính trị gia và những người có tầm ảnh hưởng. Nhà hàng bít tết phong cách này mang đến hương vị đậm đà của thịt bò Mỹ thủ công, với các món nổi bật như mắt bò cắt miếng cao bồi và dải New York lâu năm. Charlie Palmer Steak cũng có một không gian tầng thượng ấn tượng, lý tưởng cho những buổi tối lãng mạn.
RARE Steakhouse kết hợp sự quyến rũ của miền Trung Tây với trải nghiệm ăn uống hạng nhất. RARE Steakhouse có hai không gian riêng biệt: quán rượu ở tầng một phục vụ các món ăn quán bar và hàu địa phương, và nhà hàng bít tết cao cấp ở tầng hai với thực đơn gọi món đa dạng. Các món bít tết tại RARE rất đa dạng, từ mắt sườn cỏ địa phương đến dải Wagyu và bít tết chặt xương 50 oz cho hai người.
Trải nghiệm ẩm thực độc đáo
Ngoài những món ăn và nhà hàng nổi tiếng đã được đề cập, Washington D.C. còn mang đến nhiều trải nghiệm ẩm thực độc đáo khác, phản ánh sự đa dạng văn hóa và năng động của thành phố.
Nationals Park, sân nhà của đội bóng chày Washington Nationals, không chỉ là một địa điểm thể thao mà còn là một điểm đến ẩm thực hấp dẫn. Tại đây, bạn có thể thưởng thức vô số lựa chọn đồ ăn và thức uống đa dạng, từ hot dog và burger cổ điển đến các món đặc sản địa phương và quốc tế. Trải nghiệm ẩm thực tại Nationals Park là một phần không thể thiếu của bất kỳ chuyến đi xem bóng chày nào.
Sân vận động Nationals Park, nơi bạn có thể thưởng thức ẩm thực và bóng chày.
Kết luận
Washington D.C. là một thiên đường ẩm thực với vô số lựa chọn hấp dẫn, từ những món ăn đường phố bình dân đến các nhà hàng sang trọng. Cho dù bạn là người yêu thích burger, BBQ, bít tết hay đồ ngọt, D.C. đều có thể đáp ứng mọi sở thích ẩm thực của bạn. Hãy dành thời gian khám phá và thưởng thức những món đặc sản độc đáo của thành phố này, và bạn sẽ có một trải nghiệm ẩm thực khó quên.