Washington DC không chỉ là trung tâm chính trị của Hoa Kỳ, mà còn là một điểm đến ẩm thực hấp dẫn với sự pha trộn độc đáo giữa các món ăn truyền thống và hương vị quốc tế. Từ những món ăn đường phố mang tính biểu tượng đến những nhà hàng cao cấp, DC có một cái gì đó để làm hài lòng mọi khẩu vị. Hãy cùng khám phá những nhà hàng nổi tiếng và các món ăn đặc trưng mà bạn nhất định phải thử khi ghé thăm thủ đô nước Mỹ.
Khám Phá Ẩm Thực Đặc Sắc Tại Những Nhà Hàng Nổi Tiếng Ở Washington DC
Washington DC đang ngày càng khẳng định vị thế là một thành phố ẩm thực đẳng cấp thế giới. Sự đa dạng trong văn hóa ẩm thực không chỉ thể hiện qua các món ăn ngon mà còn qua cả những câu chuyện lịch sử và con người đằng sau chúng. Dưới đây là danh sách những nhà hàng nổi tiếng ở Washington DC mà bạn không nên bỏ qua, cùng với những món ăn làm nên tên tuổi của họ.
Ben’s Chili Bowl: Thưởng Thức Món Half-Smoke Huyền Thoại
Khi nhắc đến ẩm thực Washington DC, không thể không nhắc đến món Half-Smoke tại Ben’s Chili Bowl. Được mệnh danh là món ăn biểu tượng của thành phố, Half-Smoke là một loại xúc xích lớn, thường được nướng trên vỉ và phủ đầy ớt, hành tây và phô mai. Ben’s Chili Bowl, mở cửa từ năm 1958, không chỉ là một nhà hàng mà còn là một phần lịch sử của DC, chứng kiến bao thăng trầm của thành phố và đón tiếp cả Tổng thống Barack Obama.
Món Half-Smoke tại Ben's Chili Bowl, Washington DC. Xúc xích được nướng trên vỉ và phủ đầy ớt, hành tây và phô mai.
Ngày nay, Ben’s Chili Bowl đã mở rộng ra nhiều địa điểm khác, nhưng địa điểm gốc trên phố U vẫn là điểm đến không thể bỏ qua đối với du khách muốn trải nghiệm hương vị Half-Smoke chính hiệu.
Wingo’s và Yum’s Carryout: Đắm Mình Trong Vị Ngọt Cay Của Mumbo Sauce
Mumbo Sauce, hay còn gọi là Mambo Sauce, là một loại nước sốt đặc trưng của Washington DC, thường được dùng kèm với cánh gà. Với hương vị chua ngọt đặc trưng, nhưng lại có thêm chút cay nồng, Mumbo Sauce đã trở thành món khoái khẩu của người dân địa phương. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy Mumbo Sauce tại các cửa hàng mang đi như Wingo’s và Yum’s Carryout, hoặc thưởng thức cánh gà phủ Mumbo Sauce tại nhà hàng Hamilton ở trung tâm thành phố. Nếu yêu thích hương vị này, bạn cũng có thể mua phiên bản đóng chai của Capital City để mang về nhà.
Whaley’s và Occidental: Thưởng Thức Bánh Cua (Crab Cake) Tươi Ngon
Với vị trí gần Vịnh Chesapeake, Washington DC nổi tiếng với ngành công nghiệp đánh bắt cua và cua xanh Maryland. Vì vậy, không có gì ngạc nhiên khi bánh cua (Crab Cake) là một trong những món ăn được yêu thích nhất tại đây. Hãy đến Whaley’s bên bờ sông Anacostia để thưởng thức món bánh cua giòn tan, kết hợp với kim chi mayo, rau diếp và dưa muối. Hoặc, bạn có thể ghé thăm nhà hàng Occidental lịch sử ở trung tâm thành phố để trải nghiệm món bánh cua đẳng cấp.
Bánh cua (Crab Cake) – món ăn đặc trưng của vùng ven biển, với thịt cua tươi ngon và hương vị đậm đà.
Rappahannock Oyster Bar, Old Ebbitt Grill: Khám Phá Hương Vị Hàu Chesapeake Tươi Mát
Cũng giống như cua, khu vực Chesapeake nổi tiếng với hàu, đặc biệt là hàu Chesapeake đang ngày càng được ưa chuộng. Rappahannock Oyster Bar, với trang trại nuôi hàu riêng, đã được Michelin Guide công nhận và có các địa điểm tại Chợ Union và Bến cảng. Ngoài ra, Old Ebbitt Grill lịch sử cũng là một điểm đến nổi tiếng với tuyển chọn hàu đa dạng và giờ khuyến mãi hàu hấp dẫn. Bạn cũng có thể tìm thấy hàu Chesapeake tươi ngon tại Pearl Dive Oyster Palace và Hank’s Oyster Bar.
The Market Lunch: Bắt Đầu Ngày Mới Với Bánh Kếp Kiều Mạch Việt Quất
Nếu bạn muốn bắt đầu một ngày tham quan Washington DC với một bữa sáng thịnh soạn, hãy ghé thăm The Market Lunch tại Chợ phía Đông. Quán nổi tiếng với món bánh kếp kiều mạch việt quất độc đáo, được phục vụ kèm với xi-rô phong. Hãy đến sớm để tránh phải xếp hàng chờ đợi!
Georgetown Cupcake và Baked & Wired: Thưởng Thức Bánh Cupcake Ngọt Ngào
Georgetown Cupcake đã trở nên nổi tiếng trên toàn quốc nhờ chương trình TLC, và đến nay vẫn thu hút đông đảo khách hàng bởi những chiếc bánh cupcake xinh xắn và hương vị thơm ngon. Hãy xếp hàng tại Georgetown Cupcake trên phố M để thưởng thức món bánh cupcake nhung đỏ đặc trưng hoặc một trong nhiều hương vị sáng tạo khác. Hoặc, bạn có thể ghé thăm Baked & Wired gần đó, một địa chỉ yêu thích của người dân địa phương với những chiếc bánh nướng nhỏ hương vị độc đáo như bánh cà rốt và anh đào.
Bánh cupcake với đủ loại hương vị và màu sắc hấp dẫn tại Georgetown Cupcake.
Rasika: Khám Phá Hương Vị Ấn Độ Với Món Palak Chaat
Rasika là một trong những nhà hàng Ấn Độ nổi tiếng nhất ở Washington DC, và món Palak Chaat (cải bó xôi chiên giòn) là món ăn được yêu thích nhất trong thực đơn. Rau bina được chiên ở nhiệt độ chính xác 400 độ F, sau đó được trang trí với sữa chua ngọt, me và tương ớt. Bạn có thể tìm thấy món Palak Chaat tại cả hai địa điểm trung tâm thành phố của Rasika.
barmini: Thưởng Thức Phô Mai Nướng Bơ Truffle Độc Đáo
Nếu bạn là một người yêu thích ẩm thực và ghé thăm Washington DC, bạn có thể sẽ muốn thử một trong những nhà hàng của José Andrés. Cho dù bạn yêu thích ẩm thực Tây Ban Nha, Mexico, Peru hay Mỹ, đầu bếp nổi tiếng này sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Hãy đến barmini (gắn liền với Minibar) và thưởng thức một hoặc hai loại cocktail sáng tạo, cùng với món phô mai nướng bơ truffle độc đáo.
Round Robin Bar: Nhấm Nháp Mint Julep Mang Đậm Dấu Ấn Lịch Sử
Mint Julep có thể khiến bạn nghĩ đến Kentucky, nhưng nó cũng có nguồn gốc từ Washington DC. Thượng nghị sĩ Henry Clay đã mang một thùng rượu bourbon Kentucky đến DC và giới thiệu món Mint Julep tại Round Robin Bar ở The Willard. Được làm từ lá bạc hà, Maker’s Mark, đường và nước có ga San Pellegrino, Mint Julep là thức uống đặc trưng của quầy bar khách sạn lịch sử này.
Zenebech, Dukem và Ethiopic: Thưởng Thức Ẩm Thực Ethiopia Chính Thống
Washington DC là nơi sinh sống của một cộng đồng Ethiopia lớn mạnh, vì vậy thành phố này là một địa điểm tuyệt vời để khám phá ẩm thực Ethiopia. Awaze tibs, thịt bò khối áp chảo trong nước sốt Berbere, là một lựa chọn tuyệt vời cho những người yêu thích thịt. Nếu bạn là người ăn chay, hãy thử các món chay với khoai tây cà ri và đậu gà cay. Zenebech nổi tiếng với món doro wat (gà hầm với nước sốt awaze, trứng luộc và đùi) và bánh mì sốt doro tự làm. Dukem và Ethiopic cũng là những địa chỉ được yêu thích khác.
Món Tibs và Doro Wat, hai món ăn Ethiopia đặc trưng với hương vị đậm đà và cách chế biến độc đáo.
Kết Luận
Washington DC là một điểm đến ẩm thực đa dạng và phong phú, với nhiều nhà hàng nổi tiếng và các món ăn đặc trưng. Từ món Half-Smoke biểu tượng đến bánh cua tươi ngon, từ hàu Chesapeake đến ẩm thực Ethiopia chính thống, DC có một cái gì đó để làm hài lòng mọi khẩu vị. Hãy lên kế hoạch cho chuyến đi của bạn và khám phá những hương vị độc đáo của thủ đô nước Mỹ!