Maine, tiểu bang nằm ở vùng New England xinh đẹp của nước Mỹ, không chỉ nổi tiếng với bờ biển hoang sơ, rừng núi hùng vĩ mà còn là thiên đường ẩm thực với vô vàn món ngon độc đáo. Bên cạnh những món hải sản tươi rói, Maine còn níu chân du khách bởi những món tráng miệng truyền thống ngọt ngào, mang đậm hương vị quê nhà. Hãy cùng Du lịch khắp thế gian khám phá những món bánh ngọt trứ danh của Maine, để hành trình khám phá ẩm thực của bạn thêm phần đặc sắc và đáng nhớ.
Món bánh mì tôm hùm được trang trí bắt mắt
Bánh Việt Quất Maine (Maine Blueberry Pie) – Biểu Tượng Ngọt Ngào Của Tiểu Bang
Nhắc đến món tráng miệng truyền thống của Maine, không thể không kể đến bánh việt quất. Việt quất không chỉ là một loại quả, mà còn là niềm tự hào của người dân Maine, nơi được mệnh danh là thủ phủ việt quất của nước Mỹ. Với khí hậu và thổ nhưỡng đặc biệt, việt quất Maine có hương vị thơm ngon, ngọt ngào đặc trưng mà không nơi nào sánh được.
Bánh việt quất Maine không chỉ là một món ăn, mà còn là một phần của lịch sử và văn hóa ẩm thực nơi đây. Xuất hiện từ những năm 1800, món bánh này nhanh chóng trở thành món tráng miệng quen thuộc trong các lễ hội, bữa tiệc gia đình và quán ăn trên khắp tiểu bang. Vẻ đẹp mộc mạc, hương vị thơm ngon tự nhiên của bánh việt quất đã chinh phục biết bao thế hệ người dân Maine và du khách thập phương.
Để tạo nên chiếc bánh việt quất Maine hoàn hảo, người ta sử dụng những quả việt quất tươi mọng, trộn cùng đường, chút bột mì hoặc bột ngô để tạo độ sánh, thêm một ít nước cốt chanh tươi để tăng thêm hương vị tươi mát. Phần vỏ bánh được làm từ bột mì, bơ lạnh và nước, tạo nên lớp vỏ giòn tan, ôm trọn phần nhân việt quất ngọt ngào bên trong.
Ngày nay, bánh việt quất Maine không chỉ dừng lại ở phiên bản truyền thống. Các đầu bếp tài ba đã sáng tạo ra nhiều biến tấu hấp dẫn như bánh việt quất mini, bánh việt quất kem chanh, bánh việt quất crumble… Mỗi phiên bản đều mang đến trải nghiệm hương vị độc đáo, nhưng vẫn giữ được tinh túy của món bánh gốc.
Nếu bạn muốn thưởng thức hương vị bánh việt quất Maine chính hiệu, hãy ghé thăm những địa điểm nổi tiếng như Helen’s Restaurant, nơi được mệnh danh là “thiên đường bánh việt quất” hay tiệm bánh Two Fat Cats Bakery với không gian ấm cúng và những chiếc bánh thơm ngon khó cưỡng.
Không gian bên ngoài tiệm bánh Two Fat Cats
Bánh Whoopie Pie – Món Ngọt “Hạnh Phúc” Của Vùng New England
Bên cạnh bánh việt quất, bánh Whoopie Pie cũng là một món tráng miệng trứ danh khác của Maine và vùng New England. Cái tên “Whoopie Pie” mang ý nghĩa “bánh hạnh phúc”, gợi nhớ đến cảm giác vui sướng, thích thú khi thưởng thức món bánh ngọt ngào này.
Bánh Whoopie Pie có hình dáng độc đáo, trông giống như một chiếc bánh sandwich ngọt ngào. Vỏ bánh mềm mịn, thường có vị chocolate hoặc bí ngô, kẹp giữa là lớp kem vani béo ngậy, thơm lừng. Sự kết hợp hài hòa giữa vỏ bánh mềm xốp và lớp kem ngọt ngào đã tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng của món bánh này.
Nguồn gốc của bánh Whoopie Pie vẫn còn là một bí ẩn, nhưng nhiều người cho rằng món bánh này có nguồn gốc từ cộng đồng người Amish ở Pennsylvania, sau đó lan rộng ra khắp vùng New England, đặc biệt là Maine. Bánh Whoopie Pie trở thành món ăn quen thuộc trong bữa trưa của công nhân nhà máy, món quà vặt yêu thích của trẻ em và món tráng miệng không thể thiếu trong các buổi picnic, dã ngoại.
Để làm bánh Whoopie Pie, người ta sử dụng các nguyên liệu quen thuộc như bột mì, đường, bơ hoặc dầu thực vật, trứng, sữa, cacao, kết hợp cùng kem marshmallow hoặc kem bơ để tạo nên phần nhân bánh mềm mịn, ngọt ngào. Bánh Whoopie Pie có nhiều biến thể khác nhau, từ bánh chocolate truyền thống đến bánh bí ngô, bánh gừng, bánh red velvet… Mỗi loại bánh mang đến hương vị riêng biệt, đáp ứng sở thích đa dạng của thực khách.
Nếu bạn muốn trải nghiệm hương vị bánh Whoopie Pie chuẩn vị Maine, đừng bỏ lỡ cơ hội ghé thăm Labadie’s Bakery, tiệm bánh gia truyền nổi tiếng với những chiếc bánh Whoopie Pie thơm ngon nức tiếng hoặc Wicked Whoopies, một thương hiệu bánh Whoopie Pie nổi tiếng khác ở Maine với nhiều hương vị sáng tạo.
Món bánh Whoopie ngon mắt
Hành Trình Khám Phá Vị Giác Ngọt Ngào Tại Maine
Ẩm thực Maine không chỉ có hải sản tươi ngon mà còn có những món tráng miệng truyền thống ngọt ngào, quyến rũ. Bánh việt quất và bánh Whoopie Pie là hai trong số những món bánh ngọt nổi tiếng nhất, mang đậm hương vị và bản sắc văn hóa của tiểu bang này.
Hãy dành thời gian khám phá những tiệm bánh địa phương, thưởng thức những chiếc bánh ngọt thơm ngon, và cảm nhận sự ấm áp, thân thiện của người dân Maine. Chắc chắn rằng, hành trình khám phá ẩm thực ngọt ngào tại Maine sẽ là một trải nghiệm đáng nhớ trong chuyến đi của bạn.
Đến với Maine, đừng quên thưởng thức không chỉ bánh việt quất và bánh Whoopie Pie mà còn nhiều món tráng miệng hấp dẫn khác như apple crisp (bánh táo nướng), indian pudding (bánh pudding ngô kiểu Mỹ), hay các loại bánh nướng và kẹo ngọt thủ công khác. Mỗi món ăn đều mang trong mình một câu chuyện, một hương vị đặc trưng, góp phần tạo nên bức tranh ẩm thực đa sắc màu của tiểu bang Maine xinh đẹp.