Houston, thành phố lớn nhất bang Texas, không chỉ nổi tiếng với những công trình kiến trúc hiện đại, mà còn là một điểm đến ẩm thực đa dạng và phong phú. Điều khiến du khách ngạc nhiên nhất khi đến đây chính là sự hòa quyện của nhiều nền văn hóa, đặc biệt là văn hóa ẩm thực Cajun độc đáo. Hãy cùng “Du lịch khắp thế gian” khám phá những món ăn đặc sắc, mang đậm hương vị Cajun tại Houston, và tìm hiểu về sự giao thoa văn hóa thú vị này.
Ẩm thực Houston là một bức tranh đầy màu sắc, nơi hội tụ tinh hoa của nhiều nền văn hóa khác nhau. Từ những món Tex-Mex quen thuộc, đến ẩm thực Việt Nam, và đặc biệt là sự ảnh hưởng mạnh mẽ của văn hóa Cajun, Houston mang đến cho thực khách những trải nghiệm ẩm thực khó quên. Bạn đã sẵn sàng khám phá những hương vị đặc trưng của Cajun tại thành phố này chưa?
Sự trỗi dậy của ẩm thực Viet-Cajun Crawfish
Houston là nơi có cộng đồng người Việt sinh sống đông đảo, và sự kết hợp giữa ẩm thực Việt Nam và Cajun đã tạo nên một món ăn độc đáo: Viet-Cajun Crawfish. Crawfish, hay còn gọi là tôm càng đất, là một món ăn phổ biến ở vùng Bờ Vịnh. Sau cơn bão Katrina, hàng ngàn người dân Louisiana đã chuyển đến Houston, mang theo niềm đam mê với món ăn này.
Viet-Cajun Crawfish
Các quán ăn do người Việt làm chủ đã biến tấu món Crawfish theo phong cách riêng, bằng cách luộc tôm càng đất trong bơ và phủ lên trên các loại gia vị đặc trưng của Việt Nam. Hương vị cay nồng, đậm đà của món ăn này đã chinh phục khẩu vị của nhiều người. Thời điểm lý tưởng nhất để thưởng thức Viet-Cajun Crawfish là vào cuối mùa đông hoặc đầu mùa xuân, nhưng bạn có thể tìm thấy món ăn này quanh năm tại các nhà hàng như Crawfish and Noodles.
Tacos ăn sáng – Sự kết hợp hoàn hảo của ẩm thực Tex-Mex
Houston nổi tiếng với ẩm thực Tex-Mex, và món Tacos ăn sáng là một minh chứng rõ ràng cho điều đó. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy món ăn này ở bất kỳ quán Tex-Mex hoặc xe bán taco nào trong thành phố.
Tacos ăn sáng
Tacos ăn sáng có nhiều phiên bản khác nhau, nhưng thường bao gồm trứng bác, thịt (thịt xông khói hoặc chorizo), phô mai và rau. Món ăn này là lựa chọn hoàn hảo cho một bữa sáng nhanh gọn và đầy năng lượng. Nếu bạn muốn thưởng thức Tacos ăn sáng ngon nhất, hãy ghé thăm Tacos a Go Go hoặc Luna Y Sol Mexican Grill ở Midtown Houston.
Gà và bánh quế – Hương vị miền Nam khó cưỡng
Mặc dù Texas có nhiều món ăn truyền thống riêng, nhưng không thể phủ nhận sự ảnh hưởng của ẩm thực miền Nam đối với thành phố này. Gà và bánh quế là một món ăn kinh điển của miền Nam, và bạn có thể tìm thấy món này ở nhiều nhà hàng tại Houston.
Gà & bánh quế
Bữa sáng Klub là một trong những địa điểm nổi tiếng nhất để thưởng thức món gà và bánh quế. Bánh quế ở đây to, ngọt, bông xốp, kết hợp với cánh gà giòn tan, mặn mà, tạo nên một hương vị khó quên. Nếu bạn muốn thử một phiên bản độc đáo hơn, hãy ghé thăm Liberty Kitchen, nơi có bánh quế nhung đỏ với thịt gà rán và mứt thịt xông khói.
Pecan Pie – Món tráng miệng ngọt ngào của Texas
Pecan Pie, hay còn gọi là bánh hồ đào, là một món tráng miệng đặc trưng của miền Nam nước Mỹ. Đây là món ăn phổ biến nhất trong dịp Lễ Tạ ơn ở Texas, nhưng bạn có thể thưởng thức món bánh này quanh năm tại Houston.
Pecan Pie
Có rất nhiều địa điểm bán Pecan Pie ngon ở Houston, nhưng một số địa điểm nổi tiếng nhất là Goode Company, Three Brothers Bakery, House of Pies và Flying Saucer Pie Company. Nếu bạn muốn mua bánh hồ đào vào tháng 11, hãy đến sớm, vì mọi người thường xếp hàng dài để mua bánh về cho gia đình trong dịp Lễ Tạ ơn.
Tamales – Món ăn truyền thống trong dịp Giáng sinh
Tamales là một món ăn truyền thống khác thường được thưởng thức trong dịp Giáng sinh ở Houston. Món ăn này được làm từ masa (bột ngô) và hỗn hợp gia vị mặn, sau đó được hấp trong vỏ ngô.
Tamales
Nếu bạn không có người thân làm Tamales cho bạn, bạn có thể mua chúng từ Original Alamo Tamales hoặc Texas Tamale Company. Ngoài ra, bạn cũng có thể tìm thấy Tamales ở nhiều cửa hàng tạp hóa trong khu vực.
Fajitas – Món ăn làm nên tên tuổi của Houston
Houston có thể không phải là nơi khai sinh ra món Fajitas, nhưng thành phố này đã góp phần phổ biến món ăn này trên khắp thế giới. Truyền thuyết kể rằng, “Mama” Ninfa Laurenzo bắt đầu nấu món bít tết váy vào những năm 1970 và phục vụ trong món bánh ngô.
Fajitas
Món tacos al carbon (sau này được gọi là Fajitas) đã thành công vang dội, và Mama Ninfa đã mở nhà hàng riêng của mình, Original Ninfa’s on Navigation. Nhà hàng này vẫn là một trong những địa điểm tốt nhất để thưởng thức Tex-Mex ở Houston, đặc biệt là món tacos al carbon.
Sườn bò nướng – Hương vị thịt nướng đặc trưng của Texas
Người Texas yêu thịt, và người Houston cũng không ngoại lệ. Houston có thể không phải là thủ phủ thịt nướng của bang, nhưng thành phố này có những món thịt nướng đặc sắc riêng.
Sườn bò nướng
Ở Texas, người ta thường sử dụng các loại gia vị đậm đà để làm nổi bật hương vị tự nhiên của thịt, thay vì dùng nước sốt. Nếu bạn muốn thưởng thức món sườn bò nướng ngon nhất, hãy ghé thăm Killen’s Bar Grill ở Pearland.
Bánh Mì – Ẩm thực Việt Nam trên đất Mỹ
Ẩm thực Việt Nam có mặt ở khắp mọi nơi ở Houston, và bánh mì là một trong những món ăn được yêu thích nhất. Bánh mì được làm bằng một loại bánh mì dai, sau đó được nhồi với thịt nướng, rau ngâm và ớt cay.
Bánh Mì
Bánh mì có giá cả phải chăng, nhanh chóng và phổ biến. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy bánh mì ở các quán cà phê và xe bán đồ ăn. Nếu bạn muốn thưởng thức món bánh mì ngon nhất, hãy ghé thăm Les Givral’s, Thien An Sandwiches, Cali Sandwich & Fast Food hoặc Hughie’s Tavern & Grille.
Kết luận
Houston là một điểm đến ẩm thực đa dạng và phong phú, nơi bạn có thể khám phá những món ăn đặc sắc, mang đậm hương vị Cajun và sự giao thoa của nhiều nền văn hóa. Từ Viet-Cajun Crawfish, Tacos ăn sáng, Gà và bánh quế, đến Pecan Pie, Tamales, Fajitas, Sườn bò nướng và Bánh Mì, Houston sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm ẩm thực khó quên. Hãy đến Houston và tự mình khám phá sự hấp dẫn của ẩm thực Cajun tại thành phố này! Bạn đã sẵn sàng cho một hành trình ẩm thực đầy thú vị chưa?