Illinois không chỉ nổi tiếng với Đại học Illinois State University (ISU) mà còn là một kho tàng ẩm thực đa dạng và độc đáo. Từ pizza nhân nhồi kiểu Chicago đến bánh mì Ý đậm đà, ẩm thực Illinois là sự hòa quyện giữa truyền thống và sáng tạo, mang đến những trải nghiệm khó quên cho du khách. Hãy cùng khám phá những món ăn đặc trưng nhất định phải thử khi đến với tiểu bang này nhé!
Pizza Nhân Nhồi Kiểu Chicago (Chicago-Style Deep-Dish Pizza)
Pizza nhân nhồi kiểu Chicago có lẽ là món ăn nổi tiếng nhất của Illinois. Khác với pizza đế mỏng thông thường, pizza Chicago có phần đế dày, cao như thành bánh, tạo thành một “chiếc nồi” chứa đầy phô mai, sốt cà chua và các loại topping khác.
Pizza nhân nhồi kiểu Chicago với lớp phô mai dày và sốt cà chua đậm đà
Nguồn gốc: Món pizza đặc biệt này ra đời vào những năm 1940 tại Pizzeria Uno ở Chicago. Ike Sewell và Ric Riccardo, những người sáng lập, muốn tạo ra một loại pizza khác biệt, đậm đà và giàu hương vị hơn.
Hương vị: Pizza nhân nhồi có lớp đế giòn tan, phần nhân béo ngậy của phô mai mozzarella, vị chua ngọt của sốt cà chua và sự đa dạng của các loại topping như xúc xích Ý, nấm, ớt chuông… Tất cả hòa quyện tạo nên một món ăn no bụng và thỏa mãn vị giác.
Địa chỉ gợi ý:
- Pizzeria Uno: Địa chỉ khai sinh ra món pizza nhân nhồi huyền thoại.
- Lou Malnati’s Pizzeria: Một trong những thương hiệu pizza nhân nhồi nổi tiếng nhất Chicago, được yêu thích bởi lớp vỏ bánh bơ và nhân xúc xích Ý đặc biệt.
- Giordano’s: Chuỗi nhà hàng pizza nhân nhồi nổi tiếng với lớp phô mai dày “khổng lồ”.
Bánh Mì Ý (Italian Beef Sandwich)
Bánh mì Ý là một món ăn đường phố phổ biến ở Chicago, được làm từ thịt bò thái lát mỏng, tẩm ướp gia vị và ninh nhừ trong nước dùng đậm đà. Thịt bò sau đó được nhồi vào bánh mì kiểu Pháp dài, ăn kèm với ớt ngọt hoặc ớt cay.
Bánh mì Ý với thịt bò thái lát mỏng, ớt ngọt và nước sốt đậm đà
Cách thưởng thức: Bánh mì Ý thường được nhúng một phần hoặc toàn bộ vào nước dùng để tăng thêm hương vị và độ mềm. Có ba cách gọi phổ biến:
- Dry: Bánh mì không nhúng nước dùng.
- Wet: Bánh mì nhúng một phần vào nước dùng.
- Dipped: Bánh mì nhúng hoàn toàn vào nước dùng.
Địa chỉ gợi ý:
- Al’s #1 Italian Beef: Một trong những quán bánh mì Ý lâu đời và nổi tiếng nhất Chicago.
- Johnnie’s Beef: Quán bánh mì Ý được yêu thích bởi thịt bò mềm và nước dùng đậm đà.
- Portillo’s Hot Dogs: Chuỗi nhà hàng nổi tiếng với hot dog kiểu Chicago và bánh mì Ý.
Hot Dog Kiểu Chicago (Chicago-Style Hot Dog)
Hot dog kiểu Chicago là một món ăn đường phố mang tính biểu tượng của thành phố này. Món ăn bao gồm một chiếc xúc xích bò Vienna, được đặt trong bánh mì poppy seed và ăn kèm với mù tạt vàng, hành tây trắng thái hạt lựu, dưa chuột muối, cà chua thái lát, ớt ngâm, và một chút muối cần tây.
Hot dog kiểu Chicago với đầy đủ topping tươi ngon
Lưu ý: Hot dog kiểu Chicago “chuẩn” không bao giờ có tương cà chua!
Địa chỉ gợi ý:
- Portillo’s Hot Dogs: Chuỗi nhà hàng nổi tiếng với hot dog kiểu Chicago và bánh mì Ý.
- Superdawg Drive-In: Quán hot dog cổ điển với phong cách trang trí độc đáo và hương vị đặc trưng.
- Gene & Jude’s: Quán hot dog nổi tiếng với xúc xích bò Vienna chất lượng cao.
Bánh Pierogi (Pierogi)
Bánh Pierogi là món bánh có nguồn gốc từ Đông Âu, du nhập vào Illinois và trở thành một phần không thể thiếu của ẩm thực địa phương. Bánh được làm từ bột mì, nhồi với nhân khoai tây, phô mai, thịt hoặc bắp cải, sau đó luộc hoặc chiên.
Cách thưởng thức: Pierogi thường được ăn kèm với kem chua, hành tây chiên hoặc bơ.
Địa chỉ gợi ý:
- Smakosz Polish Deli: Cửa hàng thực phẩm Ba Lan chuyên bán các loại pierogi truyền thống.
- Red Apple Buffet: Nhà hàng buffet Ba Lan với nhiều món ăn đặc trưng, trong đó có pierogi.
- Old Warsaw: Nhà hàng Ba Lan lâu đời với không gian ấm cúng và thực đơn đa dạng.
Khoai Tây Chiên Giòn (Garrett Mix Popcorn)
Garrett Mix Popcorn là một món ăn vặt nổi tiếng của Chicago, được tạo ra bởi Garrett Popcorn Shops. Món ăn là sự kết hợp giữa hai loại bắp rang bơ: CaramelCrisp (bắp rang bơ vị caramel) và CheeseCorn (bắp rang bơ vị phô mai cheddar).
Hương vị: Sự kết hợp giữa vị ngọt của caramel và vị mặn của phô mai tạo nên một hương vị độc đáo và gây nghiện.
Địa chỉ gợi ý:
- Garrett Popcorn Shops: Chuỗi cửa hàng bắp rang bơ nổi tiếng nhất Chicago, với nhiều chi nhánh trên khắp thành phố.
Kết luận
Ẩm thực Illinois là một hành trình khám phá đầy thú vị và bất ngờ. Những món ăn đặc trưng như pizza nhân nhồi, bánh mì Ý, hot dog kiểu Chicago, bánh pierogi và bắp rang bơ Garrett Mix không chỉ là những món ăn ngon mà còn là những biểu tượng văn hóa của tiểu bang này. Đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức những món ăn này khi bạn đến với Illinois nhé!