Paris, kinh đô ánh sáng, từ lâu đã nổi tiếng là một trong những trung tâm ẩm thực hàng đầu thế giới. Nơi đây không chỉ là cái nôi của những món ăn kinh điển mà còn là nơi hội tụ của những đầu bếp tài ba, không ngừng sáng tạo và nâng tầm nghệ thuật ẩm thực lên một tầm cao mới. Giữa vô vàn lựa chọn, những nhà hàng Michelin Star luôn là điểm đến mơ ước của giới sành ăn, nơi bạn có thể trải nghiệm những hương vị tinh tế và độc đáo nhất. Hãy cùng “Du lịch khắp thế gian” khám phá những nhà hàng Michelin Star ngon nhất tại Paris, nơi ẩm thực không chỉ là món ăn mà còn là một tác phẩm nghệ thuật.
1. Le Cinq: Hòa quyện giữa sự tinh tế và cảm hứng từ biển cả
Tọa lạc trong khách sạn Four Seasons George V sang trọng, Le Cinq là một nhà hàng ba sao Michelin danh tiếng dưới sự điều hành của bếp trưởng Christian Le Squer. Vị đầu bếp tài ba này, với gốc gác từ vùng Bretagne, đã mang đến cho ẩm thực Pháp một làn gió mới, nhẹ nhàng và tinh tế, khác biệt so với sự hào nhoáng thường thấy ở những nhà hàng cao cấp. Không gian nhà hàng được thiết kế theo phong cách hoàng gia với tông màu vàng và xám chủ đạo, cùng những món đồ nội thất quý giá từ thời vua Louis XIV và XVI, tạo nên một không gian lộng lẫy và trang trọng.
Món ăn đặc trưng của Le Cinq là “Hành tây nướng theo phong cách Paris” (Gratinated onions à la Parisienne), một phiên bản súp hành tây Pháp độc đáo. Những viên hành tây nhỏ xinh chứa đầy nước dùng hành tây ấm áp, kết hợp với nấm truffle đen, tinh chất húng tây và hương thảo, cùng bánh mì giòn và phô mai Parmesan, tạo nên một bản giao hưởng hương vị tuyệt vời. Hầm rượu vang đồ sộ với hơn 50.000 chai, trong đó có những chai 300 năm tuổi, sẽ là điểm nhấn hoàn hảo cho trải nghiệm ẩm thực của bạn.
Hành tây nướng theo phong cách Paris tại Le Cinq
Địa chỉ: 31 Đại lộ George V, 75008 Paris
2. Alléno Paris au Pavillon Ledoyen: Nơi lịch sử và ẩm thực giao thoa
Alléno Paris au Pavillon Ledoyen không chỉ là một nhà hàng, mà còn là một di tích lịch sử. Tọa lạc gần phủ Thủ tướng Pháp, nơi đây từng là nơi gặp gỡ của hoàng đế Napoléon Bonaparte và Josephine, là điểm hẹn quen thuộc của các nghệ sĩ và nhà văn nổi tiếng như Degas, Monet và Zola. Dưới sự dẫn dắt của bếp trưởng Yannick Alléno, nhà hàng ba sao Michelin này mang đến những món ăn kết hợp hài hòa giữa truyền thống và sáng tạo.
Món “Bánh mì brioche làm từ cá chó” (Pike brioche) là một ví dụ điển hình cho sự sáng tạo của Alléno. Thoạt nhìn, món ăn trông giống như một miếng bánh mì thông thường, nhưng thực chất được làm từ cá chó, chế biến hoàn hảo với kết cấu mềm mịn như mousse, dùng kèm với nước sốt củ cần tây, tạo nên một hương vị độc đáo và khó quên.
Bánh mì brioche làm từ cá chó tại Alléno Paris au Pavillon Ledoyen
Địa chỉ: 8 Đại lộ Dutuit, 75008 Paris
3. Le Jules Verne: Ẩm thực trên đỉnh tháp Eiffel
Nằm trên tầng 2 của tháp Eiffel, Le Jules Verne là một nhà hàng một sao Michelin mang đến trải nghiệm ẩm thực có một không hai. Được điều hành bởi đầu bếp tài ba Alain Ducasse, nhà hàng không chỉ nổi tiếng với thực đơn các món ăn Pháp tinh tế mà còn với khung cảnh Paris tráng lệ từ trên cao.
Món “Bánh Rum Baba với rượu Armagnac” là một món tráng miệng cổ điển được nâng tầm bởi Le Jules Verne. Bánh rum mềm ẩm, thấm đẫm hương rượu Armagnac nồng nàn, kết hợp với kem tươi mát lạnh, tạo nên một sự cân bằng hoàn hảo. Danh sách rượu vang 100% Pháp sẽ giúp bạn tìm được loại rượu phù hợp nhất để kết hợp với món ăn.
Bánh Rum Baba với rượu Armagnac tại Le Jules Verne
Địa chỉ: Đại lộ Gustave Eiffel, 75007 Paris
4. L’Arpège: Bản giao hưởng của rau củ hữu cơ
Alain Passard, bậc thầy về rau củ, đã mở nhà hàng L’Arpège năm 1986 và nhanh chóng giành được ba sao Michelin. Điểm đặc biệt của L’Arpège là nguồn nguyên liệu rau củ hoàn toàn hữu cơ từ ba khu vườn riêng của nhà hàng, được thu hoạch mỗi buổi sáng và chế biến trong ngày, đảm bảo độ tươi ngon và chất lượng tuyệt hảo.
Món “Bắp cải cuộn” là một minh chứng cho triết lý ẩm thực của Passard, tôn trọng và nâng niu những sản vật từ thiên nhiên. Bắp cải tươi ngon được cuộn khéo léo với nhân rau củ đa dạng, tạo nên một món ăn thanh đạm nhưng vẫn đầy hương vị.
Bắp cải cuộn tại L'Arpège
Địa chỉ: 84 Rue de Varenne, 75007 Paris
5. Pierre Gagnaire: Sự kết hợp giữa truyền thống và sáng tạo
Với nhiều sao Michelin danh giá, Pierre Gagnaire là một trong những đầu bếp hàng đầu thế giới. Nhà hàng mang tên ông, tọa lạc tại khách sạn Balzac, mang đến những món ăn kết hợp hài hòa giữa truyền thống và sự sáng tạo.
Món “Hàu tím” (Oyster violine) là một ví dụ điển hình cho phong cách ẩm thực của Gagnaire. Hàu tươi ngon được kết hợp với nước sốt màu tím độc đáo, cùng với bông cải xanh nghiền nhuyễn và củ cải ngựa, tạo nên một món ăn vừa đẹp mắt vừa ngon miệng. Không gian nhà hàng được thiết kế bởi nghệ sĩ Carolyn Quartermaine với những bức tường trang trí bằng các trang sách, tạo nên một không gian nghệ thuật và độc đáo.
Hàu tím tại Pierre Gagnaire
Địa chỉ: 6, đường Balzac, 75008 Paris
6. Hélène Darroze La Salle à Manger: Hương vị từ vùng Tây Nam nước Pháp
Tọa lạc tại khách sạn Left Bank, Hélène Darroze La Salle à Manger là một nhà hàng hai sao Michelin mang đến những món ăn chịu ảnh hưởng từ vùng Tây Nam nước Pháp. Bếp trưởng Hélène Darroze, người truyền cảm hứng cho nhân vật Colette trong bộ phim “Ratatouille”, nổi tiếng với sự sáng tạo và kỹ thuật nấu ăn điêu luyện.
Món “Bồ câu với dâu dại” là một sự kết hợp táo bạo giữa các nguyên liệu. Chim bồ câu từ vùng Périgord được kết hợp với gan ngỗng, củ dền, dâu tây dại và sốt mole Mexico, tạo nên một hương vị độc đáo và khó quên.
Bồ câu với dâu dại tại Hélène Darroze La Salle à Manger
Địa chỉ: 4 Rue D’Assas, 75006 Paris
7. Le Meurice Alain Ducasse: Sự sang trọng và tinh tế
Le Meurice Alain Ducasse, tọa lạc tại khách sạn Le Meurice sang trọng, là một nhà hàng hai sao Michelin mang đến trải nghiệm ẩm thực đẳng cấp. Không gian nhà hàng được thiết kế theo phong cách thế kỷ 18 với tông màu vàng chủ đạo, kết hợp với những món đồ nội thất hiện đại, tạo nên một không gian vừa sang trọng vừa tinh tế.
Món “Tôm hùm, nấm mồng gà và cà chua” là một sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu cao cấp. Tôm hùm tươi ngon được kết hợp với nấm mồng gà thơm ngon và cà chua chín mọng, tạo nên một món ăn vừa ngon miệng vừa đẹp mắt.
Tôm hùm, nấm mồng gà và cà chua tại Le Meurice Alain Ducasse
Địa chỉ: Khách sạn Le Meurice, 228, rue de Rivoli, 75001 Paris
Kết luận
Paris là một thiên đường ẩm thực với vô vàn lựa chọn, nhưng những nhà hàng Michelin Star luôn là điểm đến không thể bỏ qua đối với những người yêu thích ẩm thực. Với sự kết hợp giữa nguyên liệu thượng hạng, kỹ thuật nấu ăn điêu luyện và không gian sang trọng, những nhà hàng này sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ. Hãy lên kế hoạch cho chuyến đi đến Paris và khám phá những nhà hàng Michelin Star ngon nhất, nơi bạn có thể thưởng thức những hương vị tinh tế và độc đáo nhất của ẩm thực Pháp.