Làng rau Trà Quế, một viên ngọc xanh thanh bình nép mình bên rìa phố cổ Hội An, chỉ cách trung tâm thành phố vỏn vẹn 3km, từ lâu đã trở thành điểm đến không thể bỏ qua trên bản đồ du lịch Quảng Nam. Không chỉ là một vùng đất trù phú với những luống rau xanh mướt trải dài trên diện tích hơn 40 hecta, làng rau Trà Quế còn là nơi lưu giữ những giá trị văn hóa nông nghiệp truyền thống hàng trăm năm tuổi. Đến đây, du khách không chỉ được đắm mình trong không gian yên bình của làng quê Việt Nam, mà còn có cơ hội khám phá quy trình trồng rau độc đáo, tham gia vào các hoạt động nông nghiệp thú vị và thưởng thức những món ăn đặc sản mang đậm hương vị địa phương.
Trong bài viết này, hãy cùng Du lịch khắp thế gian khám phá chi tiết về làng rau Trà Quế, từ hành trình lịch sử hình thành, những nét đặc trưng riêng biệt, đến những trải nghiệm và ẩm thực không thể bỏ lỡ, để cảm nhận trọn vẹn vẻ đẹp và giá trị văn hóa mà ngôi làng này mang lại.
Cánh đồng rau Trà Quế xanh ngát một màu, nơi du khách có thể tìm hiểu về phương pháp trồng rau hữu cơ truyền thống và tận hưởng không khí trong lành của vùng quê Việt Nam
Hành trình khám phá làng rau Trà Quế
Lịch sử hình thành và phát triển
Nguồn gốc tên gọi
Làng rau Trà Quế không chỉ nổi tiếng bởi vẻ đẹp và sản vật mà còn ẩn chứa một câu chuyện lịch sử thú vị về tên gọi. Ban đầu, làng có tên là Nhự Quế, xuất phát từ hương thơm đặc biệt của các loại rau nơi đây, mang một chút nồng ấm như hương quế. Đến thế kỷ XIX, một sự kiện đặc biệt đã làm thay đổi tên gọi của làng. Tương truyền rằng, vua Gia Long trong một lần巡視 vùng đất này đã ghé thăm làng và thưởng thức những món ăn được chế biến từ rau Nhự Quế. Vị vua đã vô cùng ấn tượng bởi hương vị độc đáo, tinh tế và kỹ thuật trồng rau điêu luyện của người dân. Để ghi nhớ trải nghiệm đáng nhớ này, vua Gia Long đã ban chỉ dụ đổi tên làng thành Trà Quế. Từ đó, cái tên Trà Quế, mang ý nghĩa vừa thanh tao như trà, vừa thơm ngát như quế, đã gắn bó với ngôi làng cho đến ngày nay, trở thành một phần không thể thiếu của bản sắc văn hóa nơi đây.
Tấm biển gỗ chạm khắc chữ "Làng Rau Trà Quế" được đặt trang trọng tại cổng làng, chào đón du khách đến khám phá vùng đất di sản
Vinh danh Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia
Ngày 4 tháng 4 năm 2023 đánh dấu một bước ngoặt lịch sử quan trọng đối với làng rau Trà Quế khi nghề trồng rau truyền thống của làng chính thức được Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch công nhận là Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia. Danh hiệu cao quý này được trao trong hạng mục “Tri thức dân gian, nghề thủ công truyền thống”, khẳng định giá trị văn hóa, lịch sử và sự độc đáo của nghề trồng rau Trà Quế. Đây không chỉ là niềm vinh dự, tự hào to lớn của cộng đồng người dân làng rau, mà còn là cơ hội vàng để lan tỏa giá trị, quảng bá thương hiệu làng nghề, thu hút du khách trong và ngoài nước. Sự kiện này có ý nghĩa đặc biệt quan trọng trong bối cảnh Hội An đang nỗ lực phục hồi và phát triển du lịch sau những ảnh hưởng của đại dịch, góp phần đưa làng rau Trà Quế trở thành điểm sáng trên bản đồ du lịch văn hóa Việt Nam.
Người dân làng rau Trà Quế rạng rỡ trong ngày đón nhận bằng công nhận Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia, một dấu mốc quan trọng trong lịch sử phát triển của làng nghề
Vẻ đẹp độc đáo của làng rau Trà Quế
Vị trí địa lý đắc địa
Làng rau Trà Quế sở hữu một vị trí địa lý vô cùng đặc biệt, nằm ngay bên cạnh dòng sông Cổ Cò hiền hòa. Con sông này không chỉ mang đến nguồn nước ngọt dồi dào, mà còn bồi đắp phù sa màu mỡ, tạo nên điều kiện lý tưởng cho sự phát triển của các loại rau. Nhờ vị trí thuận lợi này, rau Trà Quế luôn xanh tươi, mơn mởn quanh năm. Bên cạnh đó, làng rau chỉ cách trung tâm phố cổ Hội An khoảng 3km và cách thành phố Đà Nẵng khoảng 20km, nằm trên trục đường giao thông huyết mạch, rất thuận tiện cho du khách di chuyển và tham quan. Vị trí đắc địa này vừa giúp làng rau giữ được nét yên bình, tĩnh lặng của vùng quê, vừa dễ dàng kết nối với nhịp sống sôi động của phố thị, tạo nên một sức hút đặc biệt đối với du khách.
Vườn rau đa dạng và phong phú
Bước chân vào làng rau Trà Quế, du khách sẽ không khỏi ngỡ ngàng trước sự đa dạng của các loại rau xanh. Trên diện tích hơn 40 hecta, người dân nơi đây canh tác hơn 20 loại rau khác nhau, từ các loại rau ăn lá quen thuộc như cải xanh, rau muống, xà lách, đến các loại rau gia vị đặc trưng như húng quế, tía tô, hành, ngò, răm, kinh giới, bạc hà… Mỗi loại rau mang một hương vị, màu sắc riêng, tạo nên một bức tranh vườn rau sống động, đầy màu sắc và hương thơm. Sự đa dạng này không chỉ đáp ứng nhu cầu ẩm thực phong phú của người dân địa phương và du khách, mà còn thể hiện sự trù phú, đa dạng của hệ sinh thái nông nghiệp nơi đây.
Những luống rau diếp cá xanh mướt, một trong nhiều loại rau đặc trưng được trồng tại làng rau Trà Quế, nổi tiếng với hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao
Phương pháp canh tác hữu cơ độc đáo
Điều làm nên sự khác biệt và danh tiếng của rau Trà Quế chính là phương pháp canh tác hữu cơ truyền thống độc đáo. Người dân nơi đây không sử dụng phân hóa học hay thuốc trừ sâu, mà hoàn toàn dựa vào các loại phân bón tự nhiên, đặc biệt là rong biển vớt từ sông Cổ Cò. Rong biển sau khi được xử lý sẽ trở thành nguồn dinh dưỡng quý giá, giúp rau phát triển xanh tốt, mang hương vị đặc trưng mà không nơi nào có được. Quy trình trồng rau khép kín, tỉ mỉ, từ khâu chọn giống, làm đất, bón phân, tưới nước, chăm sóc đến thu hoạch đều được thực hiện bằng phương pháp thủ công, truyền thống. Nhờ vậy, rau Trà Quế không chỉ tươi ngon, an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng, mà còn thân thiện với môi trường, góp phần bảo tồn hệ sinh thái tự nhiên của vùng đất Hội An.
Người nông dân Trà Quế tỉ mỉ chăm sóc từng luống rau, từ việc bón phân rong biển đến tưới nước bằng gánh, thể hiện sự tận tâm và kỹ thuật canh tác truyền thống
Trải nghiệm thực tế tại làng rau Trà Quế
Buổi sáng: Hòa mình vào thiên nhiên và khám phá lịch sử
8:00 – 9:00: Bắt đầu ngày mới tại làng rau
Để cảm nhận trọn vẹn vẻ đẹp của làng rau Trà Quế, thời điểm lý tưởng nhất để bắt đầu hành trình là vào buổi sáng sớm. Khi ánh bình minh vừa hé rạng, những luống rau còn đọng sương đêm trở nên tươi mát và tràn đầy sức sống. Không khí trong lành, tiếng chim hót líu lo và khung cảnh thanh bình của làng quê sẽ mang đến cho bạn cảm giác thư thái, dễ chịu, xua tan đi mọi mệt mỏi, căng thẳng của cuộc sống thường nhật.
9:00 – 10:30: Tham quan di tích và tìm hiểu văn hóa
Với vé tham quan chỉ 35.000 đồng, bạn sẽ có cơ hội khám phá những di tích lịch sử mang đậm dấu ấn văn hóa của làng Trà Quế.
- Mộ Cụ Nguyễn Điển: Viếng thăm mộ Cụ Nguyễn Điển, một vị quan thanh liêm, tài giỏi, có nhiều đóng góp cho triều đình nhà Nguyễn dưới thời ba vua Minh Mạng, Thiệu Trị và Tự Đức. Nơi đây không chỉ là một di tích lịch sử mà còn là một điểm đến tâm linh, thể hiện lòng biết ơn và sự ngưỡng mộ của người dân đối với bậc tiền nhân.
- Giếng Đá Trà Quế: Chiêm ngưỡng Giếng Đá Trà Quế, một công trình kiến trúc cổ được xây dựng từ thời Chăm Pa. Giếng đá này không chỉ là nguồn cung cấp nước sinh hoạt quý giá cho người dân trong suốt chiều dài lịch sử, mà còn là minh chứng cho sự tồn tại và phát triển lâu đời của làng rau Trà Quế.
10:30 – 12:00: Quan sát và tìm hiểu quy trình canh tác
Dành thời gian quan sát trực tiếp quy trình trồng rau độc đáo của người dân Trà Quế. Bạn sẽ được tận mắt chứng kiến các công đoạn làm đất, bón phân rong biển, gieo trồng, tưới nước và chăm sóc rau. Người dân địa phương luôn sẵn lòng chia sẻ những kinh nghiệm, bí quyết trồng rau gia truyền, giúp bạn hiểu rõ hơn về sự công phu, tỉ mỉ và tình yêu mà họ dành cho nghề nông.
Buổi trưa: Trải nghiệm làm nông dân và thưởng thức ẩm thực
12:00 – 13:30: Thưởng thức bữa trưa đậm chất địa phương
Sau một buổi sáng khám phá, hãy dừng chân tại một nhà hàng địa phương và thưởng thức bữa trưa với những món ăn đặc sắc được chế biến từ rau Trà Quế tươi ngon. Đừng bỏ lỡ món Tam Hữu trứ danh, gỏi gà, hoặc các món cuốn thanh mát, tất cả đều mang hương vị đặc trưng của vùng đất này.
13:30 – 15:30: Trải nghiệm “Một ngày làm nông dân”
Tham gia tour du lịch “Một ngày làm nông dân Trà Quế” để có những trải nghiệm thực tế và thú vị. Bạn sẽ được hóa thân thành người nông dân thực thụ, tự tay thực hiện các công việc đồng áng như:
- Gánh rong biển: Cùng người dân gánh những gánh rong biển nặng trĩu từ sông về bón cho rau.
- Làm đất, tưới rau: Học cách làm đất tơi xốp, tưới nước cho rau bằng gáo dừa, một hình ảnh quen thuộc của làng quê Việt Nam.
- Thu hoạch rau: Tự tay thu hoạch những bó rau xanh mướt, tươi ngon từ vườn.
Những hoạt động này không chỉ mang lại niềm vui, sự hứng khởi, mà còn giúp bạn hiểu sâu sắc hơn về công việc vất vả nhưng đầy ý nghĩa của người nông dân, trân trọng hơn những sản vật mà thiên nhiên ban tặng.
Buổi chiều: Học nấu ăn và tận hưởng hoàng hôn
15:30 – 17:00: Tham gia lớp học nấu ăn
Nếu bạn yêu thích ẩm thực và muốn khám phá bí quyết chế biến các món ăn ngon từ rau Trà Quế, hãy tham gia một lớp học nấu ăn ngắn. Dưới sự hướng dẫn nhiệt tình của các đầu bếp địa phương, bạn sẽ được học cách chế biến những món đặc sản Quảng Nam như Tam Hữu, mì Quảng, cao lầu… và thưởng thức thành quả do chính mình tạo ra.
17:00 – 18:00: Thư giãn và ngắm hoàng hôn trên đồng rau
Kết thúc một ngày trải nghiệm đáng nhớ tại làng rau Trà Quế bằng việc thư giãn giữa những luống rau xanh mướt, ngắm nhìn cảnh hoàng hôn tuyệt đẹp nhuộm vàng cả cánh đồng. Thưởng thức một ly nước hạt é Trà Quế mát lạnh, cảm nhận sự yên bình, tĩnh lặng của làng quê, chắc chắn sẽ là một kỷ niệm khó quên trong hành trình khám phá Hội An của bạn.
Khung cảnh hoàng hôn lãng mạn trên làng rau Trà Quế, tạo nên một không gian thư giãn tuyệt vời cho du khách sau một ngày khám phá
Ẩm thực đặc sắc từ làng rau Trà Quế
Tam Hữu – Hương vị tinh túy
Tam Hữu là món ăn trứ danh, biểu tượng ẩm thực của làng rau Trà Quế mà bất cứ du khách nào cũng không nên bỏ lỡ. Món ăn này là sự kết hợp tinh tế của ba nguyên liệu chính, mang ý nghĩa tượng trưng sâu sắc:
- Tôm: Đại diện cho sản vật dưới nước, tượng trưng cho sự trù phú của sông ngòi.
- Thịt heo: Đại diện cho sản vật trên cạn, tượng trưng cho sự sung túc của đất đai.
- Rau Trà Quế: Linh hồn của món ăn, sản vật quý giá làm nên tên tuổi của làng, tượng trưng cho bản sắc và truyền thống văn hóa.
Khi thưởng thức Tam Hữu, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện tuyệt vời giữa vị ngọt tự nhiên của tôm thịt, vị tươi mát, thanh khiết của rau Trà Quế, cùng với nước chấm đậm đà, đặc trưng. Tất cả tạo nên một hương vị độc đáo, khó quên, thể hiện sự gắn bó, ân tình của con người với đất đai, sông nước nơi đây.
Món Tam Hữu được bày trí đẹp mắt, với rau sống tươi xanh bao quanh tôm và thịt luộc, tạo nên một món ăn hấp dẫn cả về hình thức lẫn hương vị
Mì Quảng Trà Quế – Sự kết hợp hoàn hảo
Mì Quảng, món ăn đặc sản nổi tiếng của Quảng Nam, khi kết hợp với rau sống tươi ngon, siêu sạch của làng rau Trà Quế, sẽ mang đến một trải nghiệm ẩm thực hoàn toàn mới lạ và hấp dẫn. Sợi mì vàng óng, dai mềm, nước dùng đậm đà, thơm lừng, thịt gà hoặc tôm rim đậm vị, trứng cút béo ngậy, đậu phộng rang giòn tan, tất cả hòa quyện cùng vị tươi mát, thanh khiết của rau Trà Quế, tạo nên một món ăn tròn vị, khó cưỡng. Mì Quảng Trà Quế không chỉ là một món ăn ngon, mà còn là một tác phẩm nghệ thuật ẩm thực, thể hiện sự tinh tế, sáng tạo trong cách kết hợp nguyên liệu và hương vị của người dân địa phương.
Tô mì Quảng hấp dẫn với đầy đủ màu sắc và hương vị, điểm xuyết thêm chút rau sống Trà Quế tươi xanh, tạo nên một món ăn đậm đà bản sắc Hội An
Salad và gỏi Trà Quế – Thanh mát bổ dưỡng
Với nguồn rau tươi ngon, đa dạng và phong phú, làng rau Trà Quế là thiên đường của các món salad và gỏi. Các món ăn này không chỉ thanh mát, giải nhiệt, mà còn rất bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe. Bạn có thể thưởng thức gỏi gà Trà Quế, gỏi cuốn tôm thịt rau sống, nộm rau má thịt bò, salad rau càng cua… Mỗi món gỏi, salad mang một hương vị riêng, nhưng đều có điểm chung là sự tươi ngon, giòn ngọt của rau Trà Quế, kết hợp hài hòa với các loại nguyên liệu khác, tạo nên những món ăn hấp dẫn, khó quên.
Cẩm nang du lịch làng rau Trà Quế
Thời điểm lý tưởng và cách di chuyển
- Thời điểm tham quan: Thời gian lý tưởng nhất để tham quan làng rau Trà Quế là vào mùa khô, từ tháng 2 đến tháng 8. Lúc này, thời tiết nắng ráo, ít mưa, rất thuận lợi cho các hoạt động tham quan, trải nghiệm ngoài trời. Buổi sáng sớm hoặc chiều muộn là thời điểm đẹp nhất để ngắm cảnh và cảm nhận không khí trong lành của làng rau.
- Cách di chuyển:
- Xe đạp: Thuê xe đạp tại trung tâm Hội An và đạp xe đến làng rau Trà Quế là một trải nghiệm thú vị, giúp bạn vừa rèn luyện sức khỏe, vừa ngắm cảnh đường phố và hòa mình vào cuộc sống địa phương.
- Taxi/Xe ôm: Nếu bạn muốn di chuyển nhanh chóng và thoải mái, taxi hoặc xe ôm là lựa chọn phù hợp.
- Tour du lịch: Đặt tour du lịch làng rau Trà Quế để được hướng dẫn viên chuyên nghiệp giới thiệu chi tiết về lịch sử, văn hóa và quy trình trồng rau của làng, đồng thời tham gia các hoạt động trải nghiệm thú vị.
Lưu ý quan trọng khi tham quan
- Trang phục: Chọn trang phục thoải mái, thoáng mát, thấm mồ hôi, phù hợp với thời tiết và các hoạt động ngoài trời. Nên mang theo mũ, nón, kính râm và kem chống nắng để bảo vệ da khỏi ánh nắng mặt trời.
- Giày dép: Ưu tiên giày dép thấp, đế bằng, dễ đi lại và vận động, tránh mang giày cao gót hoặc giày dép không phù hợp.
- Hành vi ứng xử: Giữ gìn vệ sinh chung, không xả rác bừa bãi, không hái rau, bẻ cành, làm hư hại đến vườn rau. Tôn trọng người dân địa phương, văn hóa và phong tục tập quán của làng.
- Chụp ảnh: Xin phép người dân trước khi chụp ảnh họ hoặc vườn rau của họ.
- Mua sắm: Nếu muốn mua rau hoặc các sản phẩm địa phương, hãy hỏi giá và trả giá hợp lý, ủng hộ người dân làng nghề.
- Nước uống: Mang theo đủ nước uống, đặc biệt là vào những ngày nắng nóng, để tránh bị mất nước.
- An toàn: Tuân thủ các hướng dẫn, quy định của làng rau, đảm bảo an toàn cho bản thân và những người xung quanh.
Bảng nội quy tham quan làng rau Trà Quế được đặt ở vị trí dễ thấy, nhắc nhở du khách tuân thủ để bảo vệ môi trường và cảnh quan của làng
Gợi ý nơi nghỉ dưỡng
Để có một chuyến tham quan làng rau Trà Quế trọn vẹn và thoải mái, việc lựa chọn một nơi nghỉ dưỡng phù hợp cũng rất quan trọng. Hoiana Resort & Golf là một gợi ý tuyệt vời, mang đến cho bạn trải nghiệm nghỉ dưỡng đẳng cấp quốc tế, kết hợp hài hòa giữa khám phá văn hóa địa phương và tận hưởng tiện nghi sang trọng.
- Vị trí thuận tiện: Hoiana Resort & Golf nằm cách làng rau Trà Quế chỉ khoảng 15 phút lái xe, rất thuận tiện cho việc di chuyển và tham quan.
- Tiện nghi đẳng cấp: Sau một ngày dài khám phá làng rau, bạn có thể trở về Hoiana và tận hưởng những tiện nghi đẳng cấp như hồ bơi vô cực, spa thư giãn, nhà hàng sang trọng, sòng bạc sôi động và sân golf tuyệt đẹp.
- Trải nghiệm đa dạng: Hoiana Resort & Golf không chỉ là nơi nghỉ dưỡng lý tưởng, mà còn là điểm đến vui chơi, giải trí hấp dẫn với nhiều hoạt động và sự kiện đặc sắc.
Toàn cảnh khu nghỉ dưỡng Hoiana Resort & Golf sang trọng và đẳng cấp, một lựa chọn lý tưởng cho du khách muốn kết hợp nghỉ dưỡng và khám phá làng rau Trà Quế
Kết luận: Trải nghiệm không thể bỏ lỡ tại Hội An
Làng rau Trà Quế không chỉ là một điểm đến du lịch sinh thái đơn thuần, mà còn là một di sản văn hóa sống động, nơi lưu giữ những giá trị truyền thống quý báu của vùng đất Hội An. Đến với làng rau, du khách không chỉ được chiêm ngưỡng vẻ đẹp thanh bình của làng quê Việt Nam, khám phá quy trình trồng rau độc đáo, mà còn được trải nghiệm những hoạt động nông nghiệp thú vị, thưởng thức ẩm thực đặc sắc và tìm hiểu về lịch sử, văn hóa của vùng đất này.
Trải nghiệm làng rau Trà Quế chắc chắn sẽ là một kỷ niệm đáng nhớ trong hành trình khám phá Hội An của bạn. Hãy dành thời gian ghé thăm ngôi làng đặc biệt này để cảm nhận trọn vẹn vẻ đẹp và giá trị văn hóa mà nó mang lại, và đừng quên lựa chọn Hoiana Resort & Golf làm điểm dừng chân lý tưởng để tận hưởng một kỳ nghỉ hoàn hảo, kết hợp giữa khám phá và thư giãn.
FAQ – Giải đáp thắc mắc
- Làng rau Trà Quế mở cửa đón khách vào thời gian nào? Làng rau Trà Quế mở cửa đón khách tham quan hàng ngày, từ sáng sớm đến chiều tối. Tuy nhiên, thời điểm hoạt động nhộn nhịp nhất là vào buổi sáng và chiều mát.
- Giá vé tham quan làng rau Trà Quế là bao nhiêu? Vé tham quan làng rau Trà Quế hiện tại là 35.000 đồng/người. Vé này đã bao gồm phí tham quan các di tích lịch sử trong làng.
- Có thể tự đi xe máy đến làng rau Trà Quế không? Có, bạn hoàn toàn có thể tự đi xe máy đến làng rau Trà Quế. Đường đi khá dễ dàng và có biển chỉ dẫn rõ ràng.
- Làng rau Trà Quế có phù hợp cho trẻ em tham quan không? Có, làng rau Trà Quế là một điểm đến rất phù hợp cho trẻ em. Các em có thể tham gia các hoạt động trải nghiệm làm nông dân, tìm hiểu về quy trình trồng rau và khám phá thiên nhiên.
- Có nhà hàng chay nào ở làng rau Trà Quế không? Có một số nhà hàng và quán ăn chay trong và gần làng rau Trà Quế, phục vụ các món chay được chế biến từ rau tươi ngon của làng.
- Có cần đặt tour trước khi đến làng rau Trà Quế không? Không bắt buộc, nhưng nếu bạn muốn tham gia các tour trải nghiệm như “Một ngày làm nông dân” hoặc lớp học nấu ăn, nên đặt trước để đảm bảo có chỗ và được phục vụ tốt nhất.
- Làng rau Trà Quế có chỗ đỗ xe ô tô không? Có, làng rau Trà Quế có bãi đỗ xe ô tô dành cho du khách. Tuy nhiên, vào mùa cao điểm du lịch, bãi đỗ xe có thể quá tải.
- Tôi có thể mua rau Trà Quế ở đâu sau khi tham quan? Bạn có thể mua rau tươi trực tiếp tại vườn của các hộ nông dân, tại các cửa hàng nông sản trong làng hoặc tại chợ Hội An.