New York, thành phố không ngủ, không chỉ nổi tiếng với những tòa nhà chọc trời, bảo tàng nghệ thuật đẳng cấp thế giới và các buổi biểu diễn Broadway sôi động. Ẩm thực đường phố và các nhà hàng sang trọng cũng là một phần không thể thiếu của bức tranh New York. Trong số vô vàn lựa chọn ăn uống, trải nghiệm tiệc nướng BBQ ngoài trời mang đến một góc nhìn khác, một sự kết hợp giữa hương vị đậm đà và không khí thư giãn, đặc biệt hấp dẫn vào những ngày hè ấm áp.
BBQ – Hương vị Mỹ đích thực giữa lòng New York
Khám phá New York không chỉ là tham quan các địa danh nổi tiếng, mà còn là thưởng thức ẩm thực đa dạng. BBQ, món ăn mang đậm phong cách Mỹ, đã tìm được chỗ đứng vững chắc tại đây. Từ những quán nướng vỉa hè bình dân đến các nhà hàng BBQ sang trọng, New York mang đến vô vàn lựa chọn cho những tín đồ của món ăn này.
Các phong cách BBQ đặc trưng
BBQ không chỉ là một món ăn, mà là cả một nghệ thuật với nhiều phong cách khác nhau, phản ánh văn hóa ẩm thực của từng vùng miền nước Mỹ:
- Texas BBQ: Nổi tiếng với món brisket (ức bò) hun khói chậm, sử dụng gỗ sồi hoặc gỗ hồ đào, tạo nên hương vị đậm đà, khó cưỡng.
- Kansas City BBQ: Đặc trưng bởi nước sốt ngọt ngào, sánh mịn, thường được dùng để tẩm ướp sườn và các loại thịt khác.
- Memphis BBQ: Gồm hai loại chính: “wet” (ướt) với nước sốt cà chua và “dry” (khô) với gia vị chà xát. Sườn là món ăn được yêu thích nhất.
- Carolina BBQ: Chia thành hai loại chính: North Carolina với thịt lợn xé nhỏ tẩm giấm và South Carolina với nước sốt mù tạt vàng.
@hillcountrybbq – Đĩa BBQ từ Chợ Đồ nướng Hill Country ở Washington, DC – Nơi mua thịt nướng và các món ăn của người Mỹ ở DC
Địa điểm BBQ nổi tiếng ở New York
Để có một trải nghiệm BBQ trọn vẹn tại New York, bạn có thể ghé thăm một số địa điểm sau:
-
Hill Country Barbecue Market: Mang hương vị Texas đích thực đến New York, Hill Country nổi tiếng với món brisket hun khói và sườn bò hảo hạng. Không gian quán được thiết kế theo phong cách chợ thịt, tạo cảm giác gần gũi và thoải mái.
-
Mighty Quinn’s Barbeque: Với nhiều chi nhánh trên khắp thành phố, Mighty Quinn’s là lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn thưởng thức BBQ chất lượng cao với giá cả phải chăng. Món sườn và pulled pork (thịt lợn xé) ở đây được đánh giá rất cao.
-
Hometown Bar-B-Que: Nằm ở Brooklyn, Hometown Bar-B-Que là điểm đến yêu thích của người dân địa phương. Quán nổi tiếng với các món thịt hun khói bằng gỗ sồi và hickory, mang đến hương vị thơm ngon đặc trưng.
-
John Brown Smokehouse: Một quán BBQ nhỏ nhắn nhưng đầy ấn tượng ở Long Island City. John Brown Smokehouse chuyên phục vụ các món BBQ theo phong cách Kansas City, với nước sốt ngọt ngào và đậm đà.
-
Fette Sau: Quán BBQ nổi tiếng ở Brooklyn này chuyên phục vụ các loại thịt hữu cơ và địa phương. Fette Sau có không gian rộng rãi, thoáng đãng, rất thích hợp cho các buổi tụ tập bạn bè và gia đình.
Mẹo để có trải nghiệm BBQ ngoài trời tuyệt vời
Để tận hưởng trọn vẹn trải nghiệm tiệc nướng BBQ ngoài trời tại New York, hãy lưu ý những điều sau:
- Thời điểm: Mùa hè và mùa thu là thời điểm lý tưởng để tổ chức tiệc nướng ngoài trời. Thời tiết ấm áp và dễ chịu sẽ giúp bạn có những giây phút thư giãn tuyệt vời.
- Địa điểm: New York có nhiều công viên và khu vực công cộng cho phép tổ chức tiệc nướng. Hãy tìm hiểu kỹ quy định của từng địa điểm trước khi lên kế hoạch.
- Chuẩn bị: Lên danh sách các món ăn, đồ uống và dụng cụ cần thiết. Đừng quên mang theo than, vỉ nướng, dao, dĩa, giấy ăn và túi đựng rác.
- An toàn: Đặt vỉ nướng trên bề mặt phẳng và cách xa các vật dễ cháy. Luôn có người trông coi vỉ nướng và đảm bảo than đã tắt hoàn toàn trước khi rời đi.
- Vệ sinh: Dọn dẹp sạch sẽ sau khi kết thúc tiệc nướng. Thu gom rác và vứt đúng nơi quy định.
Hơn cả BBQ: Những trải nghiệm ẩm thực khác ở New York
Ngoài BBQ, New York còn có vô số món ăn hấp dẫn khác đang chờ bạn khám phá:
Bánh mì kẹp thịt (Burgers)
Bánh mì kẹp thịt là món ăn không thể thiếu trong ẩm thực Mỹ, và New York có rất nhiều quán burger ngon nổi tiếng:
-
Shake Shack: Chuỗi cửa hàng burger nổi tiếng trên toàn quốc với bánh mì mềm, thịt bò chất lượng và nước sốt Shack đặc trưng. Shake Shack có nhiều địa điểm trên khắp New York, rất thuận tiện để bạn ghé thăm.
-
Good Stuff Eatery: Quán burger của đầu bếp Spike Mendelsohn, nổi tiếng với nguyên liệu tươi ngon và bánh mì kẹp thịt hấp dẫn. Good Stuff Eatery có hai địa điểm ở Capitol Hill và Georgetown.
-
The Capital Burger: Quán burger sang trọng với các loại thịt bò hảo hạng và nguyên liệu cao cấp. The Capital Burger là lựa chọn hoàn hảo cho những ai muốn thưởng thức burger ở một đẳng cấp khác.
Burger thủ đô
Hot dogs & Half-Smokes
Hot dog là món ăn đường phố quen thuộc của New York, nhưng Half-Smokes lại là đặc sản độc đáo của Washington D.C., bạn cũng có thể tìm thấy chúng ở một số địa điểm tại New York:
-
Ben’s Chili Bowl: Một tổ chức ẩm thực lâu đời của D.C., nổi tiếng với món Half-Smoke (xúc xích hun khói) và chili dog. Nếu bạn muốn thử một hương vị mới lạ, đừng bỏ qua Ben’s Chili Bowl.
-
HalfSmoke: Đúng như tên gọi, HalfSmoke chuyên phục vụ món Half-Smoke với nhiều biến tấu khác nhau. Bạn có thể tự tạo ra chiếc Half-Smoke của riêng mình bằng cách chọn các loại topping yêu thích.
Các món tráng miệng
Sau khi thưởng thức BBQ hoặc burger, đừng quên tráng miệng bằng những món ngọt ngào:
-
Ice Cream Jubilee: Quán kem nổi tiếng với các hương vị sáng tạo và độc đáo. Ice Cream Jubilee có hai địa điểm ở Capitol Riverfront và Georgetown.
-
District Donut: Cửa hàng bánh rán với nhiều loại bánh hấp dẫn và hương vị đa dạng. District Donut có các địa điểm ở Georgetown, Capitol Hill và The Wharf.
@dcdoughnut – Bánh rán từ District Donut – Bánh rán địa phương ngon nhất ở Washington, DC
Kết luận
Trải nghiệm tiệc nướng BBQ ngoài trời tại New York là một cách tuyệt vời để tận hưởng không khí mùa hè và thưởng thức ẩm thực Mỹ đích thực. Cho dù bạn là người địa phương hay khách du lịch, hãy dành thời gian khám phá những quán BBQ ngon nhất của thành phố và tạo ra những kỷ niệm đáng nhớ. New York không chỉ có những tòa nhà cao tầng, mà còn có những hương vị tuyệt vời đang chờ bạn khám phá!